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上周末，我去了一座小县城。那两天我看了场海上日出，逛了园子，爬了城墙，甚至还摘了筐橘子哈哈哈。去之前完全没想到一座小县城的玩头有这么多。
每天除了玩之外，时间的间隙就被各种美食填满，连简单的面条、小笼包，这里都做得格外得香。这座小县城就是海盐。单听这名字，你可能会有些没概念，不妨先打开地图，了解一下。隶属于嘉兴的海盐位处杭州湾北侧，依山傍海，又盛产食盐，“海滨广斥，盐田相望”，因而就叫作“海盐”。
这座低调的千年古县城既有江南水乡的秀美，又拥有53.48公里黄金海岸线的壮阔，也难怪南宋诗人何昌弼还曾作《海盐道中》把海盐比作陶渊明的“桃花源”。
其实在电影《一直游到海水变蓝》里也有出现海盐，有两幕我印象很深。一幕是余华站海盐的海堤上望着远处的海，说“有一天我就想一直游，一直游到海水变蓝”，还有一幕是余华坐在海盐的小吃店里笑着说道着当年去文化馆上班的趣事，那时隔着屏幕都会觉得这座小县城看起来好自在啊。话不多说，跟我一起在这座自在的海滨小县城逛吃逛吃吧～去观海园大多数人都是奔着日出去的，也是，海盐的海大多时候确实不怎么蓝，好在视野开阔，来看海上日出算是最好的打开方式了。
当看着微弱的光线把天空划开，海平面愈来愈清晰，太阳光像被海水晕开一样，让整个天空都染上渐变色，不由心想为了这样的景色，起再早也是值得了。在秋冬看日出，虽说不需要和春夏一样起那么早，但一定要记得多带件外套，等日出的时候海风一吹，很容易就让感冒逮到空。我自己还很喜欢观海园的公园，这里有一大片开阔的草坪，在草坪外几米外的地方便是海堤，光想想可以坐在草坪上听着海浪声露营就觉得很惬意。除了观海园外，海盐码头也是值得一去的海边。一到那你就能看到一条风车大道，可以如此近距离看风车还是很震撼的。而在远处还有杭州湾跨海大桥，遇上日落的时候，真的随便拍拍都很好看。
喜欢赶海的朋友，也可以在海盐码头玩个痛快。自驾的话，最好导航到“嘉兴临港两创中心产业园”，沿着海湾大道走到底，在跨海大桥附近就能找到下到海边的阶梯。滩涂上大多是小螃蟹和跳跳鱼，带个网兜或者小铲子，基本上都会有收获的。到了海盐，一定要走进绮园看一看。这里可是87版《红楼梦》的取景地之一，“宝钗扑蝶”这场戏就取自这里。
虽然绮园的规模不算大，却非常精致。和传统江南园林讲究宅院结合的布局方式截然不同，绮园“宅园分立”，前部三进的院落格局严明庄重，却在最后一进的院墙外设置了四处小亭水榭，打造了山水景致，走进的瞬间便觉得眼前豁然开朗。
园内的造景巧妙运用了“水随山转，山因水活”的叠山理水园论，空间布局很巧妙，利用假山之地形起伏达到步移景异的效果，将人工痕迹降到最低，身处其中，会有种在自然中穿梭的野趣。园里最具代表性的景色有“绮园十景”：别有洞天、潭影九曲、美人照镜、四剑探水、晨曦罨画、蝶来滴翠、海月小隐、古藤盘云、幽谷听琴和风荷揽榭。如果想要一一细品的话，最好留出大半天的时间。
被誉为“小西湖”的南北湖是中国唯一集山、海、湖为一体的风景区。景区的占地面积很大，里面甚至都有公交，可玩的内容自然也很丰富。
秋天来南北湖，摘橘子是这儿的最重头节目。南北湖的橘林特别多，走着走着就能看到挂满果实的橘子树，空气中都飘着一股淡淡的水果香。想要自己亲手摘橘子的话，可以直奔黄沙坞，要10块的入园门票，可以边摘边吃。
喜欢徒步的朋友不如挑战下南北湖的杭州湾第一道，全长有39公里，由18座山组成，这里有“越山向海”、“越山向湖”两条路线，爬到山顶还有个鸟巢观景台，是个看日出的绝佳位置。
拥有1000多年历史的澉浦古镇至今都有保存完好的老街小巷，在古镇上转上一圈，会觉得时间在这儿都变慢了。
在澉浦的西大街头有一处古城墙遗址，当地人叫它老西城门，如今能看得到的l000多米的城墙仅仅是原有的一小部分。1991年时，当地人赵荣华为了抢修澉浦西城门，保护澉浦的文化遗产，他直接自掏腰包拿出了3万元的钱。在老澉浦人眼里，唯一保留的西城门是格外珍重的。
秋冬来海盐，羊肉面一定是要来上一碗的。想在海盐吃到最地道的羊肉面不妨从海盐市区开个半小时的车到澉浦镇一趟。天刚亮，在澉浦街头你就能看到一排排烧羊肉的店冒出了热烟。当地人有吃羊肉早烧的习惯，大清早客人们都会烫一壶烧酒，再来碗羊肉面，大家边吃边聊，身子也就慢慢暖了起来。澉浦羊肉之所以好，关键在选料，用的都是当地的湖羊肉，不仅肉质细嫩，而且吃起来几乎没什么膻味。羊肉的做法也相当讲究，往羊肉里加进冰糖、黄酒、老姜、酱油等各种佐料后，再用柴火咕嘟咕嘟焖煮上几个小时，一直焖烧到羊肉可以用筷子戳穿皮肉时才算好。我点了份30块的小碗羊肉面，没想到面上都实诚地铺着好几大块羊肉。炖到烂熟的羊肉浸满了红卤的酱香，一口下去，浓郁的羊肉味就在嘴巴里溢开了，嚼的时候还能感受到羊肉的纹理。
再夹起一筷子面，吸溜一口，面条浸润了汤汁后带着酱香的甜味，加上汤头表面的羊油，吃起来格外鲜香。推荐店铺：澉浦金良羊肉店｜开了几十年的老店，羊肉炖得很酥烂。它家每天四点多就开始营业了，店里一大早就挤满了人，想要吃到的话，最好赶早。在海盐，随便走进家面店都能看到干挑面的身影。干挑面，顾名思义，面得要“干”，调味靠的都是碗底那少量的酱汁。用的还得是湿面，不能煮太熟了，这样做出来的面吃起来才带着碱香，有韧性。吃干挑面时，要不断将面条高高挑起拌匀，让酱汁挂在每寸面条上。呲溜一口下去，酱汁的存在立刻让面条变得活色生香了起来，咸鲜中又带着一丝丝甜味，即使浇头只是很简单的咸菜肉丝都让人欲罢不能。
对了，记得一定要加上一个煎得外焦里嫩的荷包蛋，一筷子戳下去，让半熟的蛋黄流出来，再拌进面条里，不论是滋味还是口感立马就会变得更加丰富了。
推荐店铺： 福星小吃｜十几年的老馆子，本地人很爱到它家吃面，店里的咸菜肉丝干挑面特别好吃。 大发大面馆｜在海盐当地口碑很好一家面馆，很有人气。推荐试试鳝丝面，浇头做得非常香。 澉浦八大碗
澉浦人的宴席上必不可少的一定有澉浦八大碗了，据说这套菜最早来自于元代海运家杨梓六十大寿的宴席，当时杨家后厨整理出八道寿菜。这八大碗由两道冷盆、三道大菜和三道热炒组成的，分别是花生、白斩鸡、醋炒鱼、东坡肉、红烧羊肉芋艿、韭黄炒肉皮、肉丝炒大蒜和老笋干丝。
其中我个人最推荐的就是红烧羊肉芋艿了，里面的芋艿是和羊肉放一锅里慢慢炖煮的，吸收了羊肉的鲜味，咬上一口，直接就化在了嘴里。
推荐店铺：澉浦味道酒店｜店里卖的都是澉浦菜，老板的手艺很好，随便闭眼点都不会踩雷。要说海盐人离乡后最想的小吃一定有小笼包，海盐的小笼包皮不像苏州汤包那样是薄薄一层的皮，提溜起来时还能感受到坠下来的汤汁。
当地小笼包的形态更像是一个小包子，要将发好的面团进行反复揉搓，再“噔”的一声，揪成大小均匀的剂子，你甚至可以感受到剂子在呼吸，接着师傅会把剂子揉圆按扁再往里包进满满的馅料。
蒸好后的小笼包外皮柔中带劲，肉馅的汁水早浸到外皮的气孔里，咬开的瞬间就得猛吸一口，否则汤汁会跑了出来。再把小笼包往玫瑰醋和桐乡辣酱的蘸料里浸一下，有了调料的加持后，更能凸显出小笼包的鲜美，多层的风味直接在嘴巴里绽开。
糊司令小笼店｜店里只卖小笼包，都是现包现蒸的，大清早去的话要做好排队半小时的准备。好吃来小笼｜不少海盐人从小吃到大的小笼店，一天只卖几个小时，它家小笼包的皮会比糊司令家薄一点。海盐的烧麦和小笼包却完全不同，烧麦的皮跟宣纸一样薄，要是有光照着都能看到内馅，而这内馅讲究一个字“鲜”，鲜肉加笋丁是最经典的搭配，吃起来有新鲜的本味。
轻咬一口，鲜而不腻的汤汁就迫不及待地溜了出来，细嫩的鲜肉里夹杂着脆爽的笋丁，再配上玫瑰醋的酸甜，鲜味被进一步提升，好吃到我一个人都能吃完一整屉。推荐店铺：四时春烧麦｜当地人常去的早餐店，它家除了招牌的烧麦外，小馄炖味道也不错。虽说鸡蛋饼哪哪都有，但能像海盐的鸡蛋饼一样做到品牌化，在小城里开得遍地都是的，还是很少见的。
老叶蛋饼就是当地最出名的店了，海盐人的推荐清单里总会有它。店里的鸡蛋饼配料都整整齐齐地码放在小筐里，看上去很干净。
来上一个双蛋鸡蛋饼，不薄不厚的面皮吃起来带着一点点韧劲，里面的香葱、香菜、榨菜等小料增加了口感，而灵魂的面酱微咸中带着恰到好处的甜，再夹上根松脆又不油腻的油条，就是这种踏踏实实的好吃最对我的胃口。
在海盐提到大饼，大家第一反应肯定都是绮园大饼。“绮园大饼”其实是家店名，因为店开在绮园边上，就取了这个直白的名字。
开了快三十年的绮园大饼，每一个烧饼都是现做现烤的，看着老板揉，擀，包，烤这熟练的手法，就知道为什么这家店本地人这么喜欢了。
试了试招牌的梅菜肉饼。刚出炉的大饼卖相很好看，散发喷香的气息，就算烫嘴也忍不住来上一口。一口下去，表皮带着韧劲，而饱满的内馅调味很棒，渗出的肉汁混上梅干菜特有的香气，口感层层递进，满口留香。
/// 最后，照例把海盐的景点和美食都直接标在地图里啦，直接点击阅读原文跳转就好了！大家对于海盐还有什么推荐的，也欢迎在留言区和我们分享~ 
/出行贴士/
交通：海盐高铁和地铁都在规划建设中，目前是还没有开通运营的。高铁出行的话，可以选嘉兴南站，去海盐县会比较方便些。更加推荐自驾，不论是杭州还是上海出发，都只要1h多就能到了。住宿：想住在县中心附近的话，比较推荐海盐宾馆、海利开元名都大酒店。想住在南北湖的话，那里有不少的民宿，选择性比较多。亚朵、全季这种连锁品牌，海盐当地也有。
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发表于 2022-10-20 20:28:00
