敕勒川上的一抹秋色——呼和浩特深度游（上）

长三角闷热躁郁的“秋老虎”持续不散，将上述回忆一步步变成执念。如今，有一个平淡的老城，任我突然造访、也容我不辞而别。

风吹草低见牛羊。

再度念到这首流传千年的鲜卑民歌，我已身处今大黑河流域所属的敕勒川一片。青城 呼和浩特 坐落于此，此时正值水草丰美、牛羊肥壮的季节。

呼和浩特夜景

酒与肉

蒙餐八绝之一，手扒肉

抵达时适逢小雨温润的午后，本地老朋友要设宴欢迎我。尽管我已了解草原民族的好客之道、也再三强调不必铺张，呼和浩特的美食还是用十足的野性美惊到了我。

蒙古族是一个豪放勇敢的民族，其粗犷豪放的性格尤其体现在酒文化上。他们认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”，酒给主宾带来了隆重而欢乐的气氛，深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。

蒙古族习俗下马酒

进屋前需先饮下马酒：左手端乘酒银碗，用右手无名指蘸酒弹向天空，称为“敬天”；然后用右手无名指蘸酒弹向地面，称为“敬地”；再用右手无名指蘸酒向前方平弹，称为“敬祖先”；最后双手端碗，一饮而尽，主宾欢笑拥抱入席。

由于是自家酿酒，度数不高且粮食香气浓郁，即便我这种小白也愿意续杯再祝；对于酒力甚乏者，也仅需沾唇示意，展现主人热情之余也充满了人性化。

蒙古奶茶“苏台茄”

席中先端上来的是一炉热气腾腾的蒙古奶茶“苏台茄”。砖茶打碎装进茶包再放入沸水中，至茶汤浓郁时再加入盐、奶制品嚼克和少量酥油至其全部融化，出锅前加入炒米、牛肉干、奶皮和奶豆腐增鲜。香醇咸鲜的奶茶，对未尝试过的朋友来说，初一入口难以适应，但这种自然的芳醇绝对会让人慢慢上瘾。

手把羊肉

紧接着呈上的便是肉食爱好者的盛宴，精心挑选的阿尔巴斯膻味接近于零，做出来的羊肉串和羊杂碎堪称一绝。当然最正宗的吃法还是手把羊肉，净手后一手把着肉、一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。至于黑暗料理羊尾油，想吃还吃不着呢！

武川莜面与焙子

酒足饭饱之际，主人家却不容我下桌，主食这另一项本地特色还没品尝呢。光是莜面就有鱼鱼、窝窝、墩墩等多种造型，焙子沾汤吃或者夹小料吃也有不同选择，还有早餐限定的羊肉烧卖，俗称“二两烧麦憋死汉”，可千万不要按饺子的量去点。

羊肉烧卖与羊杂碎

如果在外面吃饭，像清真玉林老字号稍麦羊杂碎这样开在老城区的老店都很难踩雷。早餐直接在五塔寺后面的烧麦一条街解决，午餐可以去光华街和外贸巷的羊杂碎店解解馋，晚上再到格日勒阿妈的店里尝尝改良蒙餐，或者坐在夏夜的露天烧烤小摊里大快朵颐，手里时刻不忘拿一瓶灵魂饮料大窑嘉宾。

院与寺

内蒙古博物院

对于一个以定居为目的的传统北方城市来说，呼和浩特似乎并不特别重视旅游，如果只在市区呆着，可玩的地方并不多。但即便如此，留两天时间转转各类博物馆与各族信奉的寺庙仍然值得推荐。

内蒙古博物院三楼展厅

作为了解一个城市最快的“捷径”，每到一个地方，我都会逛逛当地的博物馆。而如果你对当地文化感兴趣，内蒙古博物院一定是必去之一，尤其值得一看的是三楼的《草原风情》、《草原天骄》和《草原雄风》，系统性的介绍并展览了蒙古文化、历史遗迹以及元朝相关的历史脉络。

呼和浩特是以蒙古族、汉族、回族、满族与藏族为主体的多民族城市，各族的信仰不一样，自然寺庙形制也在融合风格中展现不同之处。

大南街支巷

从附属医院地铁站沿通道南路、大北街和大南街一直走到鄂尔多斯大街，会依次经过清真北寺、天主教堂、清真大寺、席力图召、大召寺、五塔寺、观音寺与宝尔汗佛塔，轻松把市内各民族的文明结晶一网打尽。

大召无量寺

相当出名的大召（无量）寺建于万历四年，彼时阿拉坦汗和西藏哲蚌寺的高僧索南嘉措见面后，率土默特部皈依了喇嘛教并在如今的玉泉区大南街建寺，而呼和浩特城建立于万历八年——因此是先有的庙，后有的城。

大召寺塔林

大召寺不仅是蒙古族人信仰的圣地，而且还是一处闻名中外的旅游目的地。藏汉结合的召庙建筑、珍贵的文物和艺术品，以及神秘的恰木舞蹈和佛教音乐，与五塔寺、延寿寺（席力图召）等藏传佛教寺庙共同构成了独特的“召庙文化”。

回族同胞膜拜的清真大寺位于大召寺正北不远处，是呼和浩特市原有八座清真寺中建筑年代最早、规模最大的一座，故此得名清真大寺，是当地穆斯林礼拜场所，即回族人民举行宗教仪式的民族寺宇。

清真大寺望月楼

寺内建筑融合汉族、回族以及西洋建筑风格，最引人注日的一幢建筑便是其东南侧的望月楼。它拔地凌空，有着秀丽的六角攒尖顶，每逢斋月，穆民喜欢登楼望月，远眺城郊山川物景。

观音寺夜景

汉传佛教在青城呼和浩特的代表作则是位于大召寺正南、拥有两百年历史的观音寺，这也是市内现存唯一保存完整的汉传佛教寺院。昔日的观音寺，居于“汉佛庙之首”， 曾是呼和浩特地区历史上汉传佛教的活动中心，在佛教发展史上具有十分重要的地位。

宿与眠

呼和浩特东站智选假日酒店

青城的第一夜，我住在新店呼和浩特东站智选假日。洲际酒店集团旗下这些靠近交通枢纽的精选酒店，往往是应对红眼航班与车次的良药，让你舒舒服服整夜好眠。一年年、一代代地体验过来，“实用主义现代风”就是对其最贴切的评价。

呼和浩特东站智选假日酒店大堂

酒店公区用灰、蓝色加上亮橙色的点缀，与新一代客房有着一贯的设计思路，诠释了另一种现代简约。新的设计还打造了一个适合全天不同时段模式的多功能智空间，大大提高酒店的空间利用率。

更具亲和力的开放岛式接待台以弧线设计更开放地展现在客人面前，带来更方便和简洁的登记办理入住流程和体验，这与许多主打生活方式的新酒店不谋而合；

呼和浩特东站智选假日酒店迷你水族馆

蓝色背景板作为主题色具有很高的辨识度，加深了品牌印象；小型水族馆与各色绿植的加入，让不大的一层空间充盈了盎然生机；银色骏马雕塑等民族艺术品的加入，暗示住客此行下榻之地，乃是胡服骑射的发祥地与鲜卑拓跋的龙兴地呼和浩特。

房间则延续了三种颜色的有机结合，混入了高对比度的木质暖色，清新明亮而又干净温暖，大胆表达品牌个性的同时，也营造了一个温馨舒适的环境，让旅客能得到充分休息。

木格栅休闲区与桌面办公区

悬挂式小物件、一体式长桌面与贵妃榻的存在，简洁利落地为起居活动腾出了大量空间。客房还加入许多灵活移动的多功能家具，即便是两人入住，也可以分别在办公桌和可移动桌板上独立办公，互不干扰。

床头智能家居

不过最令人意外的还属迭代升级而来的智能家居。床头的智能音箱方便地操控全局，只需一声口令就能解锁数十种功能；电动窗帘和智能马桶的全新加入，更是领先不少老牌五星级酒店。

整洁、实用、便捷、舒适，这就是全新的智选假日酒店。无论是在林立高楼之中穿梭忙碌，还是像我这样去心心念念的一座老城度一夜凉夏，智选假日都会是我的首选之一。