东航这些秋日限定节令美食，你吃过吗？

（桂花糯米小丸子）

（糖水秋桃、马蹄鸭汤）

（蜂蜜薄荷QQ茶）

桂花糯米小丸子

►配料：桂花蜜，糯米小丸子

►制作过程：

1、 糯米加水和成面团，搓成各种形状的小丸子。

2、烧水，水开后把丸子煮熟。

3、 按口味加冰糖，撒上桂花即可。

蜂蜜薄荷QQ茶

►配料：蜂蜜、薄荷糖浆、凉粉

►寓意：清喉润肺、生活甜甜蜜蜜。

►制作过程：

1、将白凉粉放入沸水搅匀，加入薄荷糖浆搅拌均匀。

2、放置冰箱冷却后切成块状，放入杯子，倒入雪碧至七分满，加一片薄荷叶，一杯特调饮料便制作完成。

►制作理念：立秋节气，宜吃蜂蜜、枇杷、乳品等柔润食物，以益胃生津。蜂蜜薄荷QQ茶是以凉粉薄荷为原料，调制出的茶饮，不仅芳香开胃而且健脾化湿。

（玉米莲藕瘦肉汤）

（香米糕）

（西瓜养乐多）

（冻柠红茶）

玉米莲藕瘦肉汤

►配料：玉米、莲藕、瘦肉、葱、姜、盐、鸡精

►制作过程：

1、将玉米、莲藕、瘦肉等洗净去皮切块。

2、将食材放入锅内，加入料酒、姜，再倒入冷水没过食材炖煮即可。

3、出锅前加入盐、鸡精调味。

冻柠红茶

►配料：黄柠檬、红茶

►寓意：茶汁澄清微红，酸甜合宜。

►制作过程：

1、黄柠檬切片备用。

2、红茶包泡水三分钟，加入适量冰块。

3、根据个人口味加入适当白砂糖，最后沿杯壁放入黄柠檬片。

►制作理念：处暑时节，秋天雨水渐少，天气逐渐干燥，在饮食上有所禁忌也可预防秋燥。柠檬有生津润燥、消热通便之功效，红茶益气宽中、安神养心，让旅客在深秋开胸润燥。

（红薯、鸭爪海带汤）

（姜汁撞奶）

鸭爪海带汤

►配料：鸭爪、海带、葱、姜、盐、鸡精、黄酒

►制作过程：

1、先把鸭掌、海带结分别洗净、焯水。

2、把洗净的鸭掌和海带一起放入锅中，加入清水和葱姜大火煮开，然后加入黄酒，转小火焖煮30分钟。

3、等鸭掌酥烂后加入鸡精、盐调味即可。

姜汁撞奶

►配料：姜丝、牛奶、黄糖、红茶

►寓意：一碗甜中微辣的姜汁撞奶不止暖胃更是熨帖心情。

►制作过程：

1、生姜去皮洗净，用搅拌机打碎后过滤出姜汁，将过滤出的姜汁倒入碗中。

2、牛奶倒入锅中煮沸加入白砂糖，将牛奶用勺子搅拌几下让其降温，在60-80度左右时将牛奶迅速倒入姜汁中。

3、无需搅拌，盖上盖子静置3-5分钟后打开即成，可以放坚果或者水果等点缀。

►制作理念：白露节气，早晚温差大，一早一晚要多添衣服。姜汁撞奶选用嫩姜和鲜牛奶，口感浓厚，中医论牛奶味甘性寒，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。

（立蛋、黄豆猪蹄）

（桂花龙井茶）

黄豆猪蹄

►配料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

►制作过程：

1、需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒。

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。

4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐。然后小火慢慢煨，直到猪蹄烂为止。

5、放入味精、葱花，出锅即可。

桂花龙井茶

►配料：干桂花、龙井茶叶

►寓意：茶引花香、花益茶味。

►制作过程：

1、龙井茶叶，加入开水，之后倒掉茶汤，继续注入开水。

2、1分钟后加入干桂花。

►制作理念：秋分节气，气候渐凉，胃肠道对寒冷敏感，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，配上秋天特有的桂花蜜，更能生津止渴，消食化痰，生热暖腹，为秋日出行的客人带来一杯暖意。

（寒露茶、麻团）

（如意水果羹）

麻团

►配料：糯米面、豆馅、芝麻仁、糖腌桂花、红糖、饴糖、花生油

►制作过程：

1、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水、红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2、把和好的粉团分成大块，再搓条，揪剂子，按扁，包入豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁，即成麻团生坯。

3、将锅内的油烧至八成热以上，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；至外壳硬脆，色泛金黄即可。

如意水果羹

►配料：哈密瓜、火龙果、橙子等水果

►寓意：事事如意、百事大吉。

►制作过程：

1、哈密瓜，橙子等水果切块准备，水烧开后加入水果块和白砂糖烧10分钟，火龙果在出锅前加入防止颜色变红。

2、可以放入冰箱冷藏后食用。也可根据个人口味加入白糖提味。

►制作理念：寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥肺为宜。贵宾室特选新鲜水果调制出口感清新的如意水果羹，帮助客人在深秋润肺生津、益阴柔肝。

（馄炖）

（柿子）

（黄油啤酒）

馄炖

►配料：面粉、肉类、糖、盐

►制作过程：

1、用清水和面做皮

2、皮内包上或菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。

黄油啤酒

►配料：黄油、白砂糖、啤酒、奶泡

►寓意：颜色好似下雪状，烘托出初冬的暖意。

►制作过程：

1、取一听啤酒和一块黄油放入锅内烧开煮沸，倒入杯子。

2、取牛奶放入打泡机打出泡沫，淋在黄油啤酒上。

►制作理念：霜降节气是秋天的最后一个节气，温度降低，保暖很重要，在加热的啤酒里放入黄油溶解，加上鲜牛奶沫，热腾腾香气扑鼻的黄油啤酒给客人带来临冬的温暖。