日本高尔夫球场的淡季对策——种香菇

　　运营高尔夫球场的日本西武观光将在爱媛县今治市的“松山海滨乡村俱乐部”正式开展在闲置空间利用原木栽种香菇的业务。在球场淡季的冬季，动员工作人员栽种高级香菇品种。最早11月设立负责栽种业务的新公司。除了鲜香菇之外，还将销售佃煮等加工产品，力争打造品牌。

　　松山海滨乡村俱乐部于1977年开业，可眺望濑户内海的球场很受欢迎。西武观光当初获得可供27洞使用的土地，计划推进建设，但部分区域未能协调好，以18洞启动营业。

利用高尔夫球场的空闲区域栽种香菇（爱媛县今治市的松山海滨乡村俱乐部）

　　除了剩余9洞所用的土地之外，如何在作为淡季的冬季有效利用工作人员此前就成为经营课题。该高尔夫球场有球童等约40人工作，但在访客较少的时期，20人左右即可运营。

　　另一方面，用原木栽种的香菇将在11～4月前后迎来收获等繁忙期。在高尔夫球场，很多地方适合栽种需要高湿度、背阴的香菇。种香菇和高尔夫球场在人才和土地两方面有望形成互补关系，因此决定栽种。

　　西武观光将于11月分拆栽种部门，设立新公司Greenbox。资本金为600万日元，以5名员工的体制启动业务。

肉厚个大的原木香菇

　　爱媛银行与大和证券集团总部的子公司——Daiwa Food & Agriculture的“爱媛一次产业应援基金”将作为第1个项目对新成立的公司进行出资。出资额并未公开，但计划在开拓销路和宣传等方面提供支持。

　　将栽种的是一般财团法人“日本蘑菇中心”开发的原木香菇种菌“115”。据称这种香菇肉厚、个大、香味浓郁、口感有弹性。在鸟取县有“鸟取茸王”品牌、在石川县有“nototemari”品牌，成功实现了香菇的品牌化。作为只能在应季时吃到的鲜香菇，有时每根卖到数千日元。

　　松山海滨乡村俱乐部2018年引进了80吨枹树和山毛榉的原木。已种在池边的林中等约2000平方米范围。

　　原木香菇可在2年里收获，自2020年秋季起以“潮骚之华”的名称启动供货。除了在高尔夫球场内的餐厅和电商网站销售之外，还计划在今治市周边的高速休息区等处销售。除了鲜香菇和干燥香菇，还将开发佃煮等加工产品。

　　用于种植香菇的原木将逐步增加，到5年后扩大至250吨规模。到2026财年（截至2026年9月）预计收获4200公斤香菇，销售额目标是2000万日元。

　　作为闲置空间的利用措施，新公司Greenbox还计划推进高尔夫球场作为豪华露营区（Glamping）和举行体育赛事。预定出任新公司社长的西武观光的专务董事藤井yori子表示，“如此充满绿色植物的广阔空间是宝贵的。将策划丰富多彩的活动，希望更多人利用。但愿有助于激活地区经济”。

　　日本经济新闻（中文版：日经中文网）棗田将吾

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