非
发扬匠人精神
传承非遗文化
遗
那些蕴含着的精雕细琢工艺的“匠人精神”
那些与时间握手言和的从容心态
那些灿烂的非物质文化遗产
在这个国庆节来到了泉城大酒店
与您赴一场非遗之约
传承
技艺
1
盘丝饼
传承人:孙在娇
清油盘丝饼此品种为非物质文化遗产,舌尖上的非遗美食,泉城大酒店的一道特色点心。老济南俗称“一窝丝”,距今已有200多年历史,使用抻面技艺,每一个盘丝饼都是由一根面抻成1024根可穿过针眼的细丝,绕指成型,用清油半煎半炸,表皮酥脆,内芯绵软,丝丝香甜。当年的戏曲名角梅兰芳、尚晓云、奚啸伯等人都痴迷于济南清油盘丝饼,来济南唱完戏必要尝一尝清油盘丝饼。
2
泉城大包
传承人:李娜娜
泉城大包,济南特色小吃,它选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花色品种多,肉馅大包以猪肉、时令蔬菜为主,素材则以韭菜、木耳、鸡蛋为主,每个包子重量都在170克左右,其中馅料就占100克左右,皮薄馅大。味道醇厚,花色品种多,泉城大包制作技艺被评为了区级非物质文化遗产。
3
传统口金包
传承人:张慧
传统口金包制作技艺兴盛于清末民初,历经百年,尤其是在老上海风靡一时。其制作技艺逐渐演变成一项我国独有的传统手工艺。
传统口金包搭配端庄优雅、高贵的旗袍更彰显出它的魅力。其外观精致漂亮,更具有使用性,精美别致的口金包已成为旗袍的标配符号。
4
章丘铁锅
传承人:冯全永
济南三环厨具有限公司是章丘铁锅官方非遗保护单位,公司成立于2013年,旗下有同盛永、臻三环、徘徊等品牌。其中核心产品章丘铁锅全国闻名历经十二道工序,十八遍火候,三万六千次锻打的章丘铁锅,有着“锻打三万六千锤,勺底铮明颜色白”的美誉。
5
焦枣茶
传承人:庞云
非物质文化遗产素六和焦枣茶选取优质大枣为原料,搭配药食两用的枸杞、乌梅、重瓣玫瑰、山楂、陈皮等多种药食同源的草本,采用传统技艺制作而成。健脾养胃、养血安神、补中益气的佳品。
6
盘纸
传承人:泰然
“盘”,回旋、回绕之意;盘纸即是盘绕纸条使之卷曲成形,并以纸的自身颜色搭配及纸张独特的肌理效果为基础元素,使用牙签、镊子、小棒等手工艺工具,经过细致的“盘、编、剪、搓、捏、折、压、粘”等手法,来组合完成一件件精巧立体的工艺品。使用盘纸技艺制作的装饰画、装饰摆件、挂件、扇面、首饰等工艺品在民间深受喜爱。
7
泉水扎染
传承人:李洁
靛蓝作为织物染料,至少可追溯到公元前2500年,具有三千多年的历史 堆积的靛叶,加上大自然的水源,经过各种自然的发酵,会神奇的变成黑色土块状 暴露在空气中,成为蓝色不溶性靛蓝 从古至今碰上三千年的历史,独特地形地质构造邂逅堆积发酵 清澈的泉水交融透彻的靛蓝,应该有一段美好的故事, 否则无法表达对大自然无私赠予的感激 荀况的千古名句"青,出于蓝而胜于蓝" 将在泉水中再一次绽放。
8
养生香
传承人:李晓光
9
鲁绣
传承人:朱益萱
历下区非遗保护协会会员。自幼随传承人戎玉蕊先生学习鲁绣技艺,深刻理解并掌握传统鲁绣工艺制作流程。期间多次参与大型鲁绣作品绣制,如《二十四孝》《十六花神图》等大型作品的绣制,此外多次参与省市举办的传统手工艺大赛并获得奖项。长期积极活跃在弘扬传统文化的各项活动中。
10
鼻烟壶内画
传承人:王衍保
内画是我国特有的传统工艺,它的产生起源于画鼻烟壶。内画的画法是以特制的变形细笔,在玻璃、水晶、琥珀等材质的壶坯内,手绘出细致入微的画面,格调典雅、笔触精妙。现代内画艺术源于京派,分为京、鲁、冀、粤、四大流派,其中尤以鲁派内画、规模最大、发展最快、影响最大,不久前已入选国家非物质文化遗产保护名录。
11
传拓技艺
传承人:董开平
传拓技艺,至今已有40余年。近十几年经常去外地和当地与传拓艺人交流传拓技艺和技巧。宣传和弘扬传统文化。多幅作品深受收藏家的喜爱并收藏。其中多位书画家还在拓片之上作画并提拔。
现为:济南市民间文艺家协会会员。山东国画院传统文化研究员。济南市历下区非遗保护协会会员。2021年参加济南市文化馆主办的“庆祝中国共产党建党100周年”作品展。
12
彩塑
传承人:梁长乐
以面泥为主要材料之一调配成具有可塑性,可长久保存不霉不裂的面泥。运用捏,塑,压,挑,拨等手法制作出各类人物,动物,植物,亭台楼阁等作品,具有一定的收藏价值。表现形式主要有,圆雕,浮雕,微雕,举签式,仿生类等。
13
泉水工夫茶
传承人:金文军
工夫茶器具精致,泡工独特,引用程式亦相当讲究。工夫茶的茶具小巧玲珑,非常考究,一套茶具,一般为一壶三杯,也有两杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水为佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
14
尹氏结艺
传承人:尹崇芹
因受奶奶和姑姑的熏陶,自幼喜爱手工编织,1993年辞职下海,成立“金梦工艺品加工部”,承接外贸订单。2001年,一个偶然的机会认识了中国优秀传统文化——中国结,通过潜心苦学,终于把中国结——历史魁宝发扬光大,通过自己的研发与创新,又设计出数以百计的新品种,经过不懈努力,凭借精湛的中国结编织技术,当代行业出色的创意,荣获济南十大民间艺术。
15
贡天府阿胶
传承人:闫关昌
阿胶,迄今具有2500多年历史,始载于《神农本草经》,作为贡品最早记载于北魏郦道元《水经注》“岁尝煮胶,以贡天府,《本草》所谓阿胶也!”这也正是贡天府老号的渊源和出处;贡天府老号始于1906年,因济南开埠,商业繁荣,为进一步将祖传的阿胶技艺发扬光大,总号由东阿镇迁至济南曲水亭街,前店后厂,充分利用泉水优势熬制阿胶。
非物质文化遗产作为地域特色文化
是一个地方的文化印记与符号
这个国庆节一起触碰非遗
感受济南非遗文化艺术魅力
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