2020年宁波柏悦酒店“海上丝路”美食与美酒晚宴在10月16日晚圆满落下帷幕。今年,宁波柏悦酒店选择以“海上丝路”作为美食与美酒晚宴的主题。从设计到落地,历经七个月的时间,由117根钢材和52块木板全新搭建的舞台实现了古人“曲水流觞”的用餐形式。宾客围水而坐,把酒言欢,在觥筹交错之间,旨在为现场的来宾提供沉浸式的用餐体验。 穿越光影营造的时空隧道,本次晚宴以一场绝美的敦煌舞开场,翩跹而舞,摇曳生姿。初驶明州港的商船,满载着丝绸、瓷器将宾客的视觉、味觉带到了浪涛汹涌的渤海、春光乍现的高丽,以及秋意正浓的扶桑。满载着人们的希望和收获,商船再一次回到了我们的起点——明州。 尾声,一艘冰雕成型的商船伴随着《九州同》的音乐缓缓引入眼帘,栩栩如生,惊艳全场,将此次晚宴再一次推向了高潮,得到了现场23位业内知名媒体以及贵宾的赞誉。 本次晚宴从菜品设计、器皿搭配等各方面皆融合了“海上丝路”的元素。酒店行政总厨张韶华师傅及其团队将各地标志性的食材与宁波本地特色相结合。创新出“奉诏出行”、“明州扬帆”、“渤海浪涛”、“高丽风情”、“日出扶桑”以及“满载而归”六道菜品,搭配酒韵悠香的会稽山黄酒,令现场的宾客享受了一场跨越时间和空间的美味旅程。 寻找美味的旅程从未有终点。青浜岛碧海蓝天,等到天光渐暗,正是夜捕黄鱼的好时机。 正所谓靠海吃海,满身金甲的野生黄鱼和虾兵蟹将在厨师的手上尽显神通,这场美食与美酒的体验最终回到了食材和美味本身。 |