很多人印象中的披萨,都是厚底的美式披萨。提到TA的亮点,无非是万年不变的拉丝,也是时候换个口味了。今天就带你们挖掘一家专做意大利手工薄底披萨的宝藏店铺,听说TA只靠3大关键词就成为传奇!
这里的披萨馅料也绝不仅是传统的意式肉肠、菌菇火腿,还引入了黑松露、牛肝菌酱、金枪鱼、北京烤鸭等食材,再搭配合适的芝士和酱料,各种创新披萨足够让你一试难忘! 其中,店内所用的黑松露就来自高黎贡山,且只用每年12月-次年1月出产的高成熟度黑松露,色泽如墨,香气浓郁;牛肝菌同样来自国内zui好的产地——楚雄,其制成的酱细腻浓稠,菌香高扬,能极大增香提鲜。 像是鲜香浓郁的温泉蛋黑松露披萨、丰腴咸香的北京烤鸭披萨、香甜可口的太妃黄桃披萨,以及肉食主义zui爱的四肉荟萃披萨,各种搭配总有一款戳中你!现在还有22.9元抵50元的代金券,赶紧抢券来这儿尝尝啦!
臻选高品质面粉,每日新鲜现制。经4-12小时自然发酵后,面团的香味和发酵味得到zui大发挥,再来一手祖传的“飞天绝活”,创世纪的酥脆薄底就此诞生!
这店会根据不同的披萨选用不同种类的芝士,像是马苏里拉、帕玛臣、水牛芝士、布拉塔、马斯卡邦尼...这些进口芝士与花式食材撞出奇妙火花,每一口都是来自那不勒斯海的原汁原味。
这款披萨一上桌,就被TA散发的独特菌菇香气惊艳了!鲜美无比的黑松露,结合充满浓郁香气的牛肝菌酱,光是闻上一口,就足以上头,真不愧是店里王炸招牌! 经过手工抛转做出的饼底酥脆香薄,黑松露、牛肝菌与火腿的搭配带来绝妙刺激的味觉体验,香浓的马苏里拉芝士赋予披萨更加浓郁的口感,多重味蕾体验一触即发! 这款有别于一般的意式披萨,温润饱满的温泉蛋搭配黑松露,用料高端,一上桌就闻到一股菌香味,柔韧的饼皮加上马苏里拉芝士,真的一口就被惊艳,非常值得一试。
中间是一颗有机鸡蛋,烤至半凝固状态,蛋黄流心。饼皮外圈酥脆,中部软韧,火候刚好。浓郁的马苏里拉芝士与黑松露酱也结合得恰到好处,完全不腻,还越吃越上瘾!
富含深海滋味的金枪鱼,每一口都夹着满满深海鱼油的温润感。提起芝士大家只会想到TA能拉丝,但其实真正的好芝士并不拉丝,像这里用到的水牛芝士,比普通芝士的乳脂量要丰富,还有浓郁的奶香气~
金枪鱼和水牛芝士的美味在这里交融,“鲜”字当头,再配上清爽的芝麻菜中和,一口下去,随着食材、芝士与饼底的咀嚼,幸福感真的爆棚!!
香辣牛肉称得上是经典口味了,人气值居高不下。只有一枚硬币厚的饼底,碳水更少、口感更酥脆,配料也是满满的牛肉,搭配馥郁的马苏里拉芝士,入口多汁又有嚼劲,别提有多美味!
这款将披萨做成甜品的太妃黄桃,真的超受小姐姐们欢迎!每一块黄桃的滑爽和甜蜜,在高温下烤到香脆的果仁,还有太妃焦糖酱的那一丝丝醇香,都融合在这块薄脆的披萨上,甜而不腻,让人意犹未尽! 谁说这里只有披萨,还有酥脆的香烤大虾呢。大虾在锅中爆香后,再加入椒盐,用余温炒匀,香味瞬间扑鼻而来,蘸上甜辣酱吃,更加鲜甜酥脆!
厚切的大片午餐肉,在热油中煎得滋滋直响,表皮微微焦黄,浓郁的肉香都被逼出,一口下去,唇齿间是满满的纤维感,真实的肉香味儿,配上时蔬,荤素搭配,口感更丰富!
这里还有多种鲜果饮品,任你PIck,每款都狠狠戳中少女心。像是这款百香果蜂蜜柚子茶,果香浓郁,入口轻盈回甘,清新解腻,而且还维C满满呢!
店铺地址: 上海市南京西路1788广场B1层09号 营业时间: 10:00-20:00
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