在脱贫攻坚、全面建成小康社会的决胜之年，由上海市人民政府新闻办公室指导、上海日报社主办的“理想餐桌行动”于今年6月正式启动，以上海十六个区对口帮扶地区的农产品为食材亮点，由在沪中外名厨进行创意烹饪，形成扶贫公益菜单。
在12月31日前，市民们可以在参与的酒店及社会餐厅中品尝到“理想餐桌”菜单，并通过扫描餐牌二维码的方式，进入上海日报的“iDEAL Dining”（理想餐桌）专题页面，观看食材原产地和顶尖大厨选材及烹饪过程的视频，用舌尖感受祖国的壮阔山河。
本期我们就为大家带来了上海威斯汀大饭店、上海环球港凯悦酒店、上海千禧海鸥大酒店、上海万达瑞华酒店、上海虹桥铂瑞酒店的理想餐桌定制菜单，让我们一起加入“理想餐桌行动”吧~
上海威斯汀大饭店
￥368.6/套 意式云南创意双人餐
上海环球港凯悦酒店
¥368/套 畅享云贵之鲜双人套餐
上海千禧海鸥大酒店
¥36.1起 七色光之七彩云南菜
上海万达瑞华酒店
￥1146/套 游宴飨礼2至3人套餐
上海虹桥绿地铂瑞酒店
￥364/套 自然之味单人套餐
上海威斯汀大饭店帕戈意大利餐厅选用来自云南的梯田鸭、蜂蜜及风干蘑菇融入意式特色烹饪手法打造“意式云南创意菜单”。
上海威斯汀大饭店
￥368.6/套 意式云南创意双人餐
前菜：藜麦，芸豆和甜薯色拉
藜麦富含维生素、高蛋白，让它一举成为意大利的“网红”健康食品。“威斯汀合理膳食”提倡良好的感受从获得适合您的营养开始。
汤品：杏鲍菇，风干蘑菇汤配烤核桃
选用来自云南的风干菌菇，比鲜蘑菇更添风味，浓汤将鲜香锁住留下浓醇回味。
主菜：烤鸭配柠檬，八角，四川花椒和蜂蜜
梯田鸭产自云南红河，高山放养。食梯田小鱼虾，饮高山泉水。自然生态养殖，使得鸭肉更具风味，意式煎烤更能激发其诱人香气。
上海环球港凯悦酒店45楼享悦中餐厅选用滇西火腿、梯田鸭、腊肉、菌菇等原材料，为我们呈现了精美菜单，云端之上，畅享云贵之鲜。
上海虹环球港凯悦酒店
¥368/套 畅享云贵之鲜双人套餐
滇西火腿炖菌菇干
火腿的咸鲜，菌菇的清香通过蒸炖融合在一起，浓香四溢，滋补强身，好食材必然是好味道。
云贵腊味合蒸笋干
腊肉香味浓重、咸甜适口、柔韧不腻，竹笋干营养丰富，口感香咸，多种食材相互渗透，回味无穷。
葱油芋艿烧梯田鸭
芋艿气味淡雅，滑腻软糯，搭配鲜嫩多汁的梯田鸭，点缀上点点葱花，口感丰富。
牛肝菌酱炒藜麦米饭
牛肝菌味道鲜美，营养丰富，配上健康清甜的藜麦饭，迸发出独特的美味。
上海千禧海鸥大酒店2楼七色光中餐厅选用竹笋、腊肉、有机五谷米等原材料，烹制了一席多彩美味，带你品味七彩云南。
上海千禧海鸥大酒店
¥36.1起 七色光之七彩云南菜
￥83.6/例 铁锅稻香肉焖干竹笋
￥74.1/例 拌水芹香爆腊肉
￥64.6/例 竹筒瑶柱蒸有机五谷米
￥36.1/位 椰汁紫米露
上海万达瑞华酒店游宴一品淮扬餐厅选用诺玛鸡、梯田鸭、羊肚菌等原材料，献上一席游宴瑞飨华礼，品味食材的鲜味之本。
上海万达瑞华酒店
￥1146/套 游宴飨礼2至3人套餐
江南精美冷味碟（例）
(酒香汁浸花螺仔 淮扬湖畔素烧鹅)
汽锅野菌炖诺玛鸡（例）
灯火船家渔火香（例）
一品绿扬煮干丝（例）
山茶油炒田园蔬（例）
时令鲜果拼盘（位）
上海虹桥绿地铂瑞酒店臻萃轩中餐厅选用云南松茸、广西荔浦香芋、贵州紫云红薯等原材料，精心打磨，为我们带了“自然之味”的健康美食。
上海虹桥绿地铂瑞酒店
￥364/套 自然之味单人套餐
醋油汁拌白玉贝蕨根粉*1客
中谷柱脯炖云南松茸及鲜竹笙蛋*1盅
竹笼荷香大别山刀板香蒸广西荔浦香芋*1笼
手拆蟹粉鲜冬笋垫有机草头*1客
西北京葱牛肉锅贴配梁家河小米粥*1客
马苏里拉芝士焗贵州紫云红薯*1客
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发表于 2020-12-18 13:19:38
