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曼谷柏悦酒店位于市中心商业区黄金地段的 Central Embassy 大楼里，Central Embassy 是曼谷市中心崭新的地标性建筑，除了曼谷首家柏悦酒店外，还有高端购物中心。 
Central Embassy 共37层，1至8层及地下一层是购物中心，8层以上为柏悦酒店，坐落于泰国曼谷市区中心最重要的地段，Central Embassy 将重新定义泰国乃至全亚洲奢侈品零售及高端酒店。
Central Embassy 建筑由英裔建筑师 Amanda Levete 打造，建筑的流线型设计，融入了吉祥的中国传统风水学概念元素，仿佛是一个扭曲的线圈，渐进式阶梯、交织的线条，体现了“大自然无限潜能”的设计理念。
曼谷柏悦酒店室内部分由 Yabu Pushelberg 倾情设计，每一处细节都能体现其品牌标志性的低调与奢华。
酒店共有222间客房，包括49间豪华房、全日制餐厅和特色餐厅，大堂和休息室，以及天空酒吧和餐厅。这里有个性化的豪华与正宗的泰式热情款待，注定是美好生活的理想家园。
大堂入口，金属屏风由激光切割后，连接成弯曲半透格栅，犹如南亚地区的藤蔓——过江龙。
酒店前台与地面的白色大理石融为一体，通顶的展示架，是 Yabu Pushelberg 的惯用手法，适当地阻隔了视线，陈列的物品增加了地域性观感。
大堂中休息区的家具与室外相互映衬，浅色家具传递着设计师一贯的优雅，高柜中的陈列亦是单纯的白色，将纯粹执行到底。
大堂吧 Living Room 里，高大的空间中悬挂木制螺旋型雕塑，连接起各个空间。落地灯运用了泰国斗笠型的建筑元素，点缀在空间中，提供适度照明。
大堂吧在设计上兼具艺术美感与功能性，室内采用现代艺术风格设计，利用挑高营造出宽阔的空间感，仿佛来到现代美术馆一样，这里使用大片透明落地窗， 采光充足但不用担心阳光直晒。
大堂吧的服务人员能够提供中文服务并有中文菜单，对于华人游客来说相当便利。
酒店的大堂吧以无国界美食与泰式料理闻名，下午茶融合了传统英式下午茶与泰式餐饮特色，形成独特的英泰式下午茶，兼具泰国风情与英式优雅。
下午茶的茶品一律采用法国进口的 MARIAGE FRÈRES，咖啡则选择意大利进口的 illy，茶点则由法籍点心房行政主厨 Kevin Lee 亲自指导。
茶点包含了司康饼、咸点与甜点3部分。咸点共有4种口味，包括烟熏鲑鱼佐甜菜根，陈年帕尔玛火腿，酪梨酱佐香菜，佐鸡尾酒酱的蟹肉。
甜点共有5种不同口味，相较于咸点朴素的摆盘，甜点的出场则相当华丽，以透明玻璃环状圆盘盛装，中间放上干冰，上菜时会散发浓浓白烟，增添几分魔幻色彩，同时也维持冰品温度。
除了咸点与甜点，千万别错过必备的司康饼，这里的司康用料相当扎实，巧妙的烘焙手法尝来有种独特的酥软口感，爽口不油腻，配上香甜的卡士达酱与莓果酱味道正好。
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发表于 2020-10-20 09:00:00