上海最好吃的鲜肉月饼，中秋顶流！

ShanghaiBUYBUY · 发表于 2023-9-16 14:16:44

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沪上中秋顶流之「鲜肉月饼」，
3家老字号经典鲜肉月饼，过再久依旧是招牌。

【01 光明邨】
“排队王者，上海鲜肉月饼的龙头老大”

上海鲜肉月饼界当之无愧的排队王，光明邨每年都是人流重灾区。传统的平底铁锅现烤，少见的双面煎法，是典型的烙派。刚出锅趁热吃极佳，酱油咸口，汁水较多。酥皮轻薄，近似棉纸质感，极易浸润汤汁，油润而不干噎。

*一般排队时间较长，建议避开人流高峰时段

【02 泰康食品】
“可与光明邨分庭抗礼的，泰康算一个”

作为上海最早做鲜肉月饼的品牌之一，泰康的名气丝毫不输光明邨。到手温度喜人，店员眼疾手快之间，橱柜腾空速度惊人。偏西式的薄脆酥皮，淡淡的奶香味，层次分明，风一吹，皮就像晚秋落叶般簌簌掉落。爱森肉馅很饱满，扎实弹牙，咸香微甜，从皮到馅都很优秀。

*排队时长适中，趁热食用为佳

【03 上海德兴馆】
“非遗传承的手艺，本帮菜鼻祖之一”

（德兴馆与上海德兴馆的鲜肉月饼不同）这是本期最烫手的一款，传统大包酥手艺，酥皮触手即碎，纷纷扬扬，趁热几乎捏不住完整的。形状凹凸有致，格外立体饱满。迫不及待上嘴，滚烫的汁水迸发而出，爆汁程度堪比浑水派生煎。

*此菜单为“上海德兴馆”，而非“德兴馆”
德兴馆的鲜肉月饼也值得推荐

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#往期回顾
“它唯一的缺点：只能在上海吃到……”

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