找回密码
 加入慢享
猜你喜欢
旅行常客论坛

西北最值得逛吃的小城,人均¥20+吃到撑,99%的人不知道!

[复制链接]
发表于 2023-9-14 21:00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

每次提到陕西,第一个在脑海中闪过的便是西安

这一次多亏朋友按头安利,又让我在这块碳水大地上发现了一座顶好吃的小城。


小城实在低调,全网几乎0攻略,悄悄藏在陕西关中平原东部,黄、洛、渭三河汇流,还一直都有“三省通衢”、“三辅重镇”之称。

西安出发,动车只需要40mins就能直达。它还有一个可爱的名字,名叫大荔

@图虫创意

我猜99%的朋友都没有听过它的名字,别看它只是陕西渭南市所辖的一座小小县城,实力却不可小觑。

小城承包了全国最大的内陆沙漠、全国最大的内陆湿地,甚至还建设了全国唯一的县级高铁始发站“大荔站”...不服不行。

@图虫创意

论景色,魏西长城遗址依旧宏伟壮观,40多万亩的黄河湿地水天一色,还在使用的百年粮仓丰图义仓...

区区一座县,却让我想花上一周时间慢慢探索,不仅好逛,更让人能感受到慢生活的气息。


左图小红书@小小树花
右图小红书@juker

论美食,大荔更是能让你从早吃到晚,丰盛到连吃一周都不带重样的。


@图虫创意

被央视导演都pick的炉齿面带把肘子,让人回味无穷的枣沫糊、蜜汁轱辘,还有碳水盛宴,泡油糕,荞面饸饹、石子馍...

来了趟大荔,像是解锁了一片味蕾新世界。

@渭南文旅

甚至还有产自龙首山下300米深处的大荔矿泉水,一定要尝尝。

除了顶饱的美食之外,当地的水果也很得人心,冬枣、油蟠桃水灵地让人想塞满行李箱带回家。

@图虫创意

越了解它越令人惊喜,它还是中华民族发祥地之一,距今约二十万年前,大荔人在这片沃土上繁衍生息。

大家都知道大力出奇迹,没想到大荔也同样出奇迹吧。

@大荔微窗

今天就给大家说说来到大荔怎么吃、怎么玩,攻略直接整理到文末啦,可以直接收藏哦。


没有一袋面粉能走出大荔
碳水的快乐,万岁!

@图虫创意

陕西本就是出了名的碳水大省,来之前不准备好1TB的胃口都不敢出门。面食、枣糕、烧饼...从早到晚,碳水顿顿离不开。

/大荔石子馍/

顾名思义,石子馍就是用石头垫底把馍烙熟而得名的,小小一块,吃起来油酥咸香,早晨路过买一袋当早饭,下午还可以当充饥小零食。


你去买的时候,就会发现店主选用的都是拇指般大小的石子,用铲子上下翻炒,隔着老远就能闻到馍的香气,吃起来则是干黄酥脆的。

推荐餐厅
毛豆石子馍:仁厚里社区西巷8号

/蜜枣镜糕/

每次去西安,我都要专程跑去买上一份甑糕,入口软甜还有粘劲儿,那个味道总是记忆犹新。

@阿球

大荔的蜜枣晋糕算是它的同门兄弟,都是由我国3000多年前西周时期王子专用食品“粉糍”演变来的。

不过大荔的糕最特色的便是加了当地的蜜枣,大荔枣树品种很多,结的枣子不仅个头大还皮薄肉厚。

@阿球

当地人就把江米、蚕豆和红枣放在一起蒸的软软的,吃的时候还能再加点白糖,又软又甜,一口夺魂。

/大荔炉齿面/

小红书@要大份!

尽管生长在面食大省山西,吃过面食无数,但看到炉齿面还是忍不住吃上一大碗。

满满铺满的五花肉、笋瓜和油炸豆腐,臊子菜实在,卤汁也浓郁香辣,任何一个碳水爱好者都无法拒绝。

名字取决于面条的形状,就如炉齿一般,吃起来柔韧又有嚼劲儿,一碗下肚极其满足。

推荐餐厅
大荔合作饭店:2014年就被舌尖上的中国选中采访拍摄,在当地也是家喻户晓,口碑很好,除了面之外,还可以试试烧饼夹卤肉,写到这儿已经流口水了。
炉香源面庄:洛滨大道名士豪居西北侧约80米

小红书@要大份!

大荔荞面饸饹

@图虫创意

陕西人对面食偏爱有加,肉夹馍、凉皮、臊子面人尽皆知,而这碗荞面饸饹(huó luǒ),也是能瞬间勾走当地人魂魄的。

它本来就是北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。而且主要食材就是荞麦面,荞麦本就是一种粗粮,吃起来不仅柔软可口,还好消化。

@陕西商务

锦上添花的是面里的臊子,用豆腐、猪肉、红白萝卜混入一起,能做成带汤的,也可以做成干拌的,全看个人口味。

@陕西商务

即便你正在减肥,也可以毫无顾虑的吃上一大碗,荞麦本身就是低糖,还富含很多维生素,姐妹们可以放心吃。


开桌,上菜!
食物在大荔人手中不再简单

@阿球

食物本身只是一种介质,链接的却是人。

深度做完大荔城市功课之后,我发现这座城人人都是美食家,再微小的食材都能在他们手中变成另一番模样。我想,这就是大荔的魅力吧。

/九碗十三花/

@陕西旅游要闻

这道菜称得上是当地的“满汉全席”听说已经有600多年的历史了,就连台湾媒体来大荔采访,吃到这道菜之后都连连称奇。

@吃货的天空

这“九碗”代表的是长长久久,“十三花”则代表着娶到像鲜花一样的媳妇儿。从带把肘子、酸味肚吊,吃到黄焖鸡块、生汆丸子...菜品丰富到数不过来。

@TL7891

能吃到这满满一大桌子菜品,绝对不简单。

单是从食材就有猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍...二十多种,再经过炒、爆、炸、卤、拌等不同烹饪方法制作而成,保准把你看的眼花缭乱。

推荐餐厅
聚贤庄-九品十三花:242国道柳池村

/大荔带把肘子/

这道菜也是本地人餐桌上的“C位”,家喻户晓,甚至还登榜陕西非物质文化遗产名录,火得一塌糊涂。

@猴赛雷道航

我们平时吃惯了肘子,可带把肘子我还真是第一次见。听说每一个带把肘子都是精选3.5斤重的猪前肘,再经过多道程序加工而成的蒸菜。

至于为啥叫带把的原因,其实是摆盘后骨头外露就跟一把刀似的,这才有了这个名字。

@LLanlg

外表看带把肘子皮色枣红,一大口咬下去肉质很绵软,而且肥而不腻,即便是女孩子也可以放心大口吃。

推荐餐厅
同州食坊:西大街5号

/蜜汁轱辘/

很多北方地区都会把圆圆的球体东西称为轱辘,看着这道裹着糖色儿的蜜汁轱辘,还真有几分可爱。

@billgogogo

几年前,央视《千年陕菜》的纪录片拍摄团队还专程来记录了这道菜。虽然这道菜发源于什么时候,网络上并没有记载,但在本地人心中的地位还是很高的。

@大众点评用户

用大油和适量淀粉混搭,再跳进油锅煎炸,外面再穿上一层“糖衣炮弹”,入口又香又脆,回味无穷。

推荐餐厅
同州食坊:西大街5号

/大荔泡油糕/

作为山西人,油糕也是我们日常喜爱的美食之一,不过大荔泡油糕跟我们还是有区别的。

@图虫创意

单说它的内馅就实在丰盛,我平时吃的都是豆沙馅,而大荔泡油糕直接把黄桂酱、青红丝、核桃仁、桂花...一起放进馅儿里了。

大众点评@羽羽

外表的糕面是隆起的,泡泡很蓬松,一口咬下,不仅松软绵润,还满嘴芬芳。

不过上文跟大家提的大荔带把肘子、蜜汁轱辘和泡油糕都是在九碗十三花之中出现的,如果能直接把九碗十三花拿下,那是再好不过啦。

推荐餐厅
一家春:东大街与东新街交叉口南50米

/大荔枣肉沫糊/

@一颗Q酱

每当提起大荔美食,人们总能想到带把肘子、蜜汁轱辘...而这道枣肉沫糊已经被越来越多的人淡忘掉了。

@海d海

食材就是当地的枣子,洗净煮熟剥皮去核,再揉成糊状,最关键的还是看火工。

做好的枣肉沫糊很浓稠,入口酸酸甜甜的,可以把它当小吃尝尝。

推荐餐厅
同州一绝有差枣沫糊:西三环康华洗浴东80米


不止美食
论风景,大荔更是深藏不露
丰图义仓

@平老师

吃饱喝足想在大荔走走逛逛的话,最不能错过的就是丰图义仓,位置就在朝邑镇,在1885年就已经建成了,如今已经过去了一百多年,粮仓仍然还在使用中呢。

@平老师
慈禧皇太后还把它批为“天下第一仓”,也是目前全国唯一保存完整且仍在储量的清代粮仓,总仓容量有5000多吨的,很值得一看。

门票成人是28块钱,来这里可以深入了解粮食历史文化。

朝邑湖国家湿地公园

@图虫创意

除了沙漠和万亩槐树林,大荔还有一处国家湿地公园,名叫朝邑湖。相比其他景区,这里完全没有任何商业化气息,甚至连大门和围栏都没有,纯自然开放状态

@图虫创意

最早的时候当地人在湖里随处开发,遍地都是鱼塘,渐渐水质开始碱化,产量越来越低,这里便开始荒芜。直到后来,人们开始对朝邑湖进行生态保护,才逐渐有了现在的模样。

@图虫创意
目之所及之处都可以用手机拍出绝美壁纸,蓝天白云,清风吹拂在湖面上,荡起层层涟漪,真想拿上一把露营椅就在这里悠闲的躺平,那可是偷得浮生半日闲。

@图虫创意
纯靠双腿走下来的话,一天真走不完。湿地水面一万亩、面积达两万亩,东西长十几公里,适合来饭后散步。这一刻,竟然开始羡慕起大荔本地人。


黄河滩

@图虫创意
要不是朋友三番五次推荐,可能真就错过了西北地区悄悄藏着的“小江南”。当地人都说,最美大荔黄河边,不是江南胜似江南。

自驾的朋友可以直接导航黄河滩,从县城一路向东,下了黄河崖口,就能看到一望无际的河滩区。这里地处黄河中游秦、晋、豫交界处,是黄河出陕时留下最后的滩涂。

@行走天地间
整个黄河滩分为三河口、南滩和北滩。

三河口水流最大,视觉感受最为震撼,每一道湾的景色都极为壮观;南滩是整个河滩最开阔的地带,相比三河口的震慑人心,这里则多了几分宁静。

@行走天地间
最喜欢的是北滩,天然形成的万亩湿地映入眼帘,就像是穿越来了江南水乡,芦苇摇曳,夏天的时候还有大片大片的荷花,特别好看。




实不相瞒,最开始听到这个地名时只觉得平平无奇,但越了解越发现这座小城不仅好吃,还分外迷人,无论从历史、风景还是人文,都值得专程来一趟。

文中所提到餐厅一览
聚贤庄-九品十三花:242国道柳池村
同州食坊:西大街5号
一家春:东大街与东新街交叉口南50米
毛豆石子馍:仁厚里社区西巷8号
同州一绝有差枣沫糊:西三环康华洗浴东80米
炉香源面庄:洛滨大道名士豪居西北侧约80米


- 动动手指,关注我们  -


回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表