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每个人心中，都有一座陶渊明笔下的世外桃源，可以暂时远离城市的喧嚣与烦恼，过几天返璞归真的日子。就是在这样的需求下，前些年民宿火出圈。远的像云南贵州，近的如城市周边，民宿如雨后春笋般拔地而起。不过在民宿遭遇疫情之后有所降温，连带着高溢价的民宿投资也开始冷静。怀着“抄底”和“捡漏”的心态，紫金财经小编随着几位投资人调研了北京周边数个民宿项目。
殊不知，民宿行业真正的“漏”并不好捡，虽然有疫情影响，但因为民宿既可以招揽其他省市的客人，又可以吸引本地游客，其复苏的速度很快，优质民宿更是一房难求，热闹非凡。而在民宿行业的更新换代中，一些口碑化、连锁化的民宿，不仅演变为一种文化符号，更形成了独树一帜的游客吸引力。这是紫金财经小编在调研古北水镇周边某个村子里的民宿项目时，民宿经营者“质朴”的回答。这个村子里像这样的民宿还有很多，与其说是民宿，不如说是品质略高的农家乐。这里的客源主要依赖古北水镇的游客，不仅没有自己的品牌特色，更形成了恶性竞争。木鸟民宿创始人黄越告诉紫金财经小编，民宿不仅仅是旅游住宿的地方，不同于传统的饭店旅馆，民宿要能让游客体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并感受到有别于以往的生活。然而想做到这点并不容易，大部分民宿的投资人和经营者都是粗放式经营，只要不赔钱，就没有把成本压缩到极致的动力，也没有挖空心思增加民宿特色和吸引力的动力。紫金财经小编询问一位民宿老板为何要转让，他说因为银行卡上没钱了。细聊后才知道，他经营民宿后就把一张银行卡用作资金流水，民宿的水电、人工成本等支出用这张银行卡支付，收到的房费等收入也打到这张卡里。今年以来由于入住率降低，民宿老板发现银行卡里的钱经常花光了，甚至需要他额外往里面打钱用于日常支出，于是他几经思考决定转让民宿。“可能自己不太会做生意，或者民宿不是我想象的那样简单。”他说。几个项目跑下来，紫金财经小编总结出四个民宿投资与运营的关键因素：第一个是业务层面的选址，可能只有一街之隔，两个民宿的景色和客流就有天壤之别，这需要民宿投资人详细了解当地的风土和文化特色，选择符合民宿建设的地段。第二是装修，应该选择什么样的装修风格，将来应该如何给房间定位、定价，制定哪些具有特色的吸引力项目，都是这个阶段的难题。第三是营销，民宿经营者以往只是单纯依靠一些OTA（在线旅游酒店平台）揽客，通过一些民宿景观图吸引关注，但这种简单的营销太过依赖平台和流量。随着自媒体的火热，种草引流形式已然兴起，民宿经营者必须化被动为主动，积极通过不同渠道打出民宿的品牌。最后，也是最重要的就是服务，很多民宿主打温馨场景和家庭化氛围，然而从入住前的联系沟通，到入住时的民宿功能配置介绍和相关服务，很少有民宿能够做到尽善尽美，消费者很难形成二次消费，更别说对民宿长期发展至关重要的转介绍了。“这四点的确是民宿经营的关键，但并非要求民宿把这四点全部做优秀了。如果能够把其中一点运作好，那么民宿就很容易挣钱，如果做好两点甚至三点，那么这个民宿大概率会成为爆款。”黄越说。
诚然，随着人们生活水平的提高和对旅游文化需求的提升，民宿行业逐渐从一个小众项目走向大众化，甚至自身也成为了潮流与文化的一部分，但对于很多民宿的经营者来说，并未脱离农家乐经营思路范畴。简单来说，民宿不是旅店，更不能将自身定位为酒店、客栈，经营者要花费心思，结合自身区位特色，通过不一样的装修与运营，把民宿打造成一个融入周边环境的“世外桃源”，带给游客不一样的体验感受。而跨过这一步并不容易，不仅要求民宿的经营者有大胆的创新与实践，更要有长远的规划和运营管理能力。在很多民宿投资人以亲朋好友的资金投资几间民宿，学着网红民宿“照猫画虎”的装修经营时，一些民宿的先行者已经在探索独特民宿文化的道路。来重庆旅游必然要打卡解放碑，这里有着重庆最密集的酒吧街和时尚潮流人群，甚至在穿梭的人群中，总有三三两两的“拍照族”出没。而这里有着竞争最为激烈的住宿市场，有低到不足百元一晚的小旅店，也有金碧辉煌的星级酒店，每条街上都有不同价位、不同样式的住宿招牌。包小嘿民宿就隐藏在这片热闹的街区中，它主打浴缸民宿，以巨幕投影、江景、吊椅、慕斯泡泡等元素作为延伸，契合重庆网红城市调性，短短三年时间，包小嘿民宿以小而美的发展路径迅速起量，目前已经拥有了19套房源。 成功不仅源于对当地文化的熟悉和审美，更源于专业团队的运营。民宿行业已经有大量从业者来自酒店管理业，他们也能快速成为民宿公司的中高层甚至合伙人，凭借的就是将酒店管理模式引入民宿，让标准化成为民宿规模扩张的基础。但不同于统一风格的酒店，民宿最大的特殊性就是其风格的多样化，这也导致民宿的经营管理更加细化与复杂。包小嘿民宿的运营方向紫金财经小编表示，每一间包小嘿民宿都有自己的风格特色和主打情调，这让游客入住每一间民宿都有不同的乐趣，但所有房源都有统一的管理与服务标准，让游客享受一致的服务内容。这种既有独特的风格属性又有标准化的管理体系，已经成为头部民宿的标准配置，甚至一些民宿借此进入资本方的视野。2018年华住集团宣布完成对花间堂的战略收购，4.63亿收购71.2%的股份，当时让民宿行业着实兴奋了很久。不过是几年时间，花间堂从丽江做民宿起家，特色在于其融入当地人文的设计，随着口碑与品牌的积累，它也逐渐分布于丽江、束河、香格里拉、周庄、苏州、杭州等热门旅游目的地，房间总数超过500间。黄越告诉紫金财经小编，像花间堂这样的头部民宿并非个案，在摸索出民宿特色模式和建立品牌后，他们往往通过连锁化扩大规模和降低成本，在获得更高收入的同时，也得到了资本方的青睐。“然而一切的前提，是民宿有自己的特色和吸引力法则，否则将在同质化中失去竞争力。”因为民宿同质化竞争比搞出特色容易的多。紫金财经小编在北京房山十渡的民宿走访中发现，几家对外转让的民宿，不仅在风格上雷同，甚至在价格上都相差无几。其中一间民宿老板，曾将民宿建设成儿童户外游乐和团建场所，然而用户群定位不清晰和设施不足，以及服务能力跟不上，让这间规模较大的民宿反而成为赔钱最多的商家。“理想与现实的差距有点远，想做到不赔钱有时候都不能。”这间民宿老板苦笑道。
对于民宿的投资与经营来说，什么样的创新是符合民宿定位和融入当地特色环境的，该如何形成差异化的特色发展，是只做成家庭式的民宿，醉心于乡野之间的趣味，还是引入标准化管理体系，通过连锁经营走资本发展模式，这些都是民宿投资人需要考虑的问题。而紫金财经小编跟随的民宿投资调研团中许多投资人表示，虽然看好民宿项目，但总有接手后两眼一抹黑的感觉。明明知道前任民宿老板失败的根源，但却不知道该如何跳出原有的困境，甚至可能还会延续原有模式继续失败下去。民宿建设是我国乡村旅游业产业升级的必然阶段，就像农家乐是乡村旅游业的重要组成部分一样，它在旅游业中也有着不可替代的地位，能够使乡村旅游收益更加稳定、更加丰厚。今年7月19日，文旅部等多部门联合发布关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见，不仅将乡村民宿发展纳入各地旅游发展规划，与国民经济和社会发展规划、国土空间规划等相衔接，还提出深入挖掘文化文物资源，充分展示地域特色文化，丰富乡村民宿文化内涵。据头豹研究院数据统计，中国乡村度假精品民宿行业进入稳步增长阶段，行业市场规模2021年达到62.18亿元，预计2026年市场规模达139.46亿元，复合增长率达17.5%。在政策和行业趋势推动下，即便疫情对某些地区民宿行业带来影响，但从整体环境来看，民宿都充满了发展前景与商机。然而就是这样一个规模近百亿的市场，却让投资人束手束脚，行业从业者大多粗放式经营，因为信息沟通不畅，民宿从业者只能从一次次失败中总结经验教训。据不完全统计，目前只有十余家互联网平台方做民宿的运营生意，而民宿投融资和装修服务平台更是稀少，甚至有的民宿网红地和景区，只有一到两家装修公司提供装修服务，即便民宿经营者有好的创意，也难以真正落地。“民宿在大多数地方还是以家庭式经营为主，不论投资方还是经营者都没有充足的资金和眼光做长远打算，这也导致很多民宿沦为平庸。”经营民宿的老板李然（化名）告诉紫金财经小编，他所在的民宿老板圈有“事不过三”的说法。既经营民宿的规模不要超过三家门店，如果是小型的公寓式民宿可以略多，但如果规模做大，经营管理不善和平庸化将让民宿收益大幅缩水。“连锁经营是可以挣钱的，但哪有那么多专业管理人才打理店面？民宿的创意风格很重要，但又有多少钱请得起设计师和装修投入，以及后期维护保养。”李然说，倾注心血开几间民宿成功率是比较高的，但如果连锁化与规模化，没有专业的人才团队和管理系统，只能迎来失败。显然，在民宿产业链上还有许多服务链条没有打通，不论是行业前期的投融资和选址建设，还是后期的运营精细化与品牌营销，民宿行业都缺乏专业的人才和经营模式总结。“和酒店业相比，民宿行业起步晚、规模小，因此行业内有不少盲点需要打通。”黄越表示，木鸟民宿处于行业运营端，积累了许多数据，未来希望向民宿行业更多服务链条延伸。“有数据，才知道该怎么做事情，才知道哪些地方的民宿赚不赚钱，该怎么赚钱。”恰恰是数据的缺乏，以及专业的民宿咨询服务机构的缺失，让许多民宿的投资人对这个行业望而却步。由于大量民宿投资由线下各种小型团队和民宿老板间的熟人完成，“买定离场，自负盈亏”反而成为民宿投资人最真实的写照。一边是民宿行业蓬勃发展与政策扶持，另一边是民宿投资人盲目投资和同质化、低质化竞争，民宿行业的诗和远方想要实现，并不容易。
实际上，面对民宿一时难以破局的现状，一些互联网平台企业看到机会。比如同城旅行针对今年各地暑热难消的现状，特别在两湖、云贵等地，发放文旅消费券，特别提到了与独具特色的民宿进行合作。而携程近些年来不仅重推民宿，还亲自下场打造乡村振兴品牌携程度假农庄。相比普通乡村民宿，高端乡村民宿能够为目的地带来更强有力的标杆效应，带动目的地周边民宿转型升级和相关消费的增长。数据显示，进入暑期后携程度假农庄迎来“避暑大军”，农庄订单量环比增长147％。从产业角度看，民宿是乡村旅游的重要业态，是带动经济增长的重要动力，是助力全面推进乡村振兴的重要抓手。长期以来，如何延长游客的停留时间、增加游客的消费场景，是乡村旅游的一个发展难题。民宿无疑是让游客慢下来、留下来、住下来的最好途径。民宿加强产业融合、突出文化特色、提升服务水平，就可以更好满足多层次、个性化、品质化的大众旅游消费需求。而在时下，普通民宿如何破局，则成为长远发展的关键。【紫金财经】由数位资深媒体人创办，长期关注新经济及TMT行业！文章发布于紫金财经网、手机网及相关小程序，并在微信、微博、专栏以及百家号、头条号、一点号、搜狐等40多家主流媒体平台同步更新。 
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发表于 2022-9-2 10:50:42