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体验新职业,解锁五星级酒店的奥秘!

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发表于 2022-9-14 19:41:11 | 显示全部楼层 |阅读模式





成长教育

课程名称:社会实践系列-酒店职业体验

挑战系数:★★★

适配年龄:3-6年级

锤炼品格:✅劳动 ✅合作 ✅责任

让 世 界 成 为 孩 子 的 课 堂 


根据《教育部关于印发<大中小学劳动教育指导纲要(试行)>的通知》要求,切实加强对中小学生的劳动教育,全面提高学生劳动素养,组织开展符合学生身心发展特征和本校实际、形式多样的劳动教育活动。


各中小学要确保初中生每学年不少于20天、小学生每学年不少于10天的社会实践活动时间,其中中学课程计划内的课时安排每学年至少2周,不足部分应在寒暑假、双休日或放学后完成。



希尔顿职业体验实践活动


策划针对中小学生的酒店职业实践活动,在职业体验中,学习了解五星级酒店的管理与服务,获得有意义的实践经历。9月17日(周六)火热招募中。


往期活动实拍▼



课程目标

01

社会实践

通过实践活动,让学生了解星级酒店的各个功能场所和运作。通过酒店工作实践,培养学生的沟通、动手能力,参与社会实践的积极性。


02

拓展视野

在酒店培训老师的引导下,学习酒店幕后的工作方式,了解职场工作文化。综合运用所学的知识分析处理事务,拓展视野,开启心智,提高想象力和品味修养。


03

沟通能力

同学亲自体验迎宾接待工作,加深学生对待人处事的理解,同时强化学生的动手能力。

课程特色

01

情景式教学

走进希尔顿酒店,了解酒店内部的工作方式,亲身体验星级酒店工作内容,加深学生对待人处事的理解,培养学生的沟通能力。


02

团队合作

通过小组合作的模式,体验学习各个岗位的工作方式,培养学生的团队合作精神。


03

职业体验

职场实践体验,学习如何成为一位合格的酒店小经理,学习了解酒店的内部管理和运作,掌握酒店工作基本服务要求,锻炼适应社会的能力。

课程内容


本次活动,我们将走进广州市中心的五星希尔顿酒店,由酒店培训导师,带孩子们了解希尔顿酒店品牌故事,一一认识酒店各功能区域,以及酒店服务礼仪和工作标准,在餐厅和前台参与实操工作,提升对酒店服务工作的认识。




01

了解希尔顿酒店品牌故事


走进希尔顿,酒店总管将热烈欢迎孩子们的到来,为大家介绍希尔顿酒店品牌故事,让学员们对酒店品牌文化形成初步认识。



02

了解酒店各功能区域


一家酒店除了基础的住宿功能外,还需要满足正常公共空间的功能要求,这些内容通常体现在酒店的功能区域规划与空间布局上,这也是衡量一家酒店的接待和服务能力的标准之一。



在希尔顿,酒店主管将为我们一一介绍酒店各功能区域,包括中、西餐厅、泳池等,通过细致的讲解让学员认识到这些功能区存在的意义。



本次活动酒店还专门开放总统套房或行政套房给学生们参观哦。



03

学习西餐礼仪


由西餐厅经理向同学们介绍西餐分类用餐礼仪,并操作演示。



体验西餐餐具摆放,完成后由西餐厅经理对学员们进行指导和点评。



04

美食DIY与意大利披萨制作


意大利餐厅大厨将为学员们讲解如何制作正宗意大利披萨知识,让学员们认识到意大利披萨的历史与发展,提高学员们的厨艺水平。



大厨将手把手教导学员们如何制作做意大利披萨,大厨先做示范,然后再由学员们自己做,烤好的披萨可以带回家分享给家人。



05

酒店岗位学习与实践


好的酒店能给人家一般的温暖,使人宾至如归,良好的入住体验可谓是酒店服务中最重要的一环。我们所在的酒店中,“希尔顿”式的专业服务是怎么做到的呢?



在酒店主管的带领下,学员们分组来到酒店大堂吧或中西餐厅、宴会厅,由部门经理对同学们进行服务员接待工作流程和服务标准的讲解。





并安排同学们体验接待与服务工作流程,由经理对学员们进行指导和点评。



06

西餐厅享用丰盛自助午餐


中午在酒店西餐厅享用丰盛自助午餐。每天新鲜到货的海鲜,美食杂烩、时令蔬果、精美小甜点……N多款美食可供选择!




07

颁发活动实践证书


经过一天的学习与实践,每个孩子都有许多的收获与感悟,酒店行政总监将给学生们颁发活动实践证书,以对学员们今天的努力和付出表示肯定和鼓励。


活动保障

★资质:国家旅游局正规旅行社资质;

★导师:酒店主管经理,活动领队;

★保险:保驾护航,为每位参加活动人员购买旅行意外保险;

★安全:全程在星级酒店内部进行,安全有保障;

★专业课程:实践证书;

活动须知


活动行程

★ 09:10-09:30 酒店大堂集合签到,测体温

★ 09:30-10:20 开营仪式,酒店总管致欢迎词,介绍希尔顿酒店品牌

★ 10:20-11:00 酒店主管带领参观了解酒店各功能区域,包括总统套房或行政套房、健身房、恒温泳池、中餐厅

★ 11:00-11:30 西餐厅经理向同学们讲解西餐用餐礼仪,并亲自操作演示

★ 11:30-11:50 实操体验:摆放餐具、酒杯等实操,西餐厅经理现场指导和点评

★ 12:00-13:00 享用酒店丰盛美味的自助午餐

★ 13:10-13:30 上午活动总结

★ 13:30-14:30 酒店工作人员带队,到各个岗位讲解工作要求和服务标准,学习体验各岗位的工作流程,并由酒店工作人员现场点评指导

★ 14:30-15:30 酒店意大利餐厅大厨讲解正宗意大利披萨制作,学员们亲手体验,制作完成后学员们带走自己的作品

★ 15:30-16:00 活动总结,酒店行政总监给学生们颁发证书,合影留念

*注:活动顺序可根据现场实际情况作出调整!


防疫说明

1、报名需出示行程码和健康码,不接受7天内有中、高风险区旅居史用户报名,一经发现,劝退处理;

2、活动中配备红外测温仪,洗手液,活动前测体温;

3、简易药包等物资,为活动保驾护航。

4、我们会随时关注最新疫情情况,并根据政府最新信息做相应调整;


活动通知

出行时间:9月17日(周六)

招募对象:三年级以上学生,15-20人

集合时间:上午09:20-09:30

解散时间:约16:25解散(具体以客服通知为准)

活动地点:希尔顿酒店(市区中心,靠近地铁站,成团后客服通知具体地点)

出行方式:自行到达目的地

截止报名:活动额满或活动前两天截止报名


费用说明

★ 活动费用:398元/人


★ 费用包含:

1、课程:酒店培训课程、酒店岗位实践课程、西餐厅礼仪课程、制作披萨课程;

2、午餐:希尔顿酒店豪华自助午餐;

3、导师:希尔顿酒店各部门主管导师、活动领队;

4、物料:披萨课程、岗位实践课程、活动实践证书;

5、其他:相关场地费用、课程策划设计费用、项目服务费用;


★ 费用不含:交通、发票、各项私人开支,费用包含之外的所有开支。


★ 活动赠送:10万元旅游意外险(注:意外险不含财产险,请注意保管好自己的财物)


取消规则

(1)在【活动前2天中午12:00前】取消,全额退款。

(2)在【活动前2天中午12:00后】取消,不退款,可找人顶替。

(3)在活动当天取消,不退款。


行前准备

1、简易背包或书包;

2、饮用水瓶/水壶(勿用玻璃瓶);

3、备用口罩、雨具、遮阳帽、纸巾、雨伞等个人所需物品

*以上物品请随身携带并自行保管避免丢失。


温馨提示

1、有疾病隐患、特殊性格的孩子慎报或不报。如参加,请报名时提前告知主办单位。

2、如有过敏食物请提前告知主办方

3、为了让孩子们专心投入活动,参加活动时不建议让孩子携带现金、电子产品(如手机、iPad等,但定位手表除外)、首饰珠宝等贵重物品;

4、活动拍摄照片将可能用于酷爸团的活动分享与宣传,如有异议请提前告知我们


报 名 方 式 

广东广播电视台文旅中心

南媒研学

咨 询 热 线

020-61228258

13631339201(钟小姐)



广东广播电视台文旅中心
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