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牛肉的营养价值高 古有“牛肉补气，功同黄芪”之说 中医认为，牛肉入脾、胃经 是最适合食补的食物之一 而西方营养学认为 牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低 所以味道鲜美，受人喜爱 享有“肉中骄子”的美称 今天给大家安利的是天下一家的黑椒牛仔骨，选用牛的肋骨部位，肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼、味道浓郁，无论铁板、香烤、黑椒、糯蒸......都不会因烹煮而变得干硬，更因低脂肪、高营养、口感独特，对于爱好肉食的减肥者来说，是真正好的选择。 壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。 提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的。 其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 纯净牧场 自然舒适的生长环境，使捏揉更加香醇浓郁。 整块原切 肉实在，不散架，肉质肥厚有筋腱。 骨少肉多 取自腹部的肋骨，脂肪分布均匀肉质细腻。 秘制配方 精心调理腌制，去腥提鲜，更符合您的味蕾。 热锅加入食用油，牛仔骨放入锅内两面翻煎3-5分钟。 入锅小炒酱汁加入自己喜欢配菜。炒至熟倒入盘中即可。 黑椒牛仔骨解冻备用。青椒，红椒，姜蒜，洋葱切块备用。 煎好一面再翻另一面，煎至两面金黄色即可捞出沥干油备用。 锅里留油，放入姜蒜，洋葱翻炒。炒至姜蒜出味，倒入煎好的牛仔骨翻炒，加入腌牛仔骨时出的汁和少许开水焖煮。 焖煮几分钟后加入青椒红椒翻炒至椒熟，出锅装盘即可，喜欢吃辣椒的还可以撒点小米椒圈。 锅里放少量橄榄油，放入蒜片爆香后，依次加入西芹洋葱和彩椒，适当翻炒后加入少量黑椒汁，拌匀。 提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤15-20分钟。美食即成。 食材解冻技巧： 1.常温解冻，提前几个小时从冰箱拿出来解冻。 2.冷藏解冻，前一天晚上放冷藏室解冻。 3.快速解冻，不打开包装，浸泡在冷水中可快速解冻。
武汉天下一家海鲜食材专家
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武汉天下一家商贸有限公司，成立于2008年，业务涵盖鱼虾蟹蚌餐，山珍海味、速冻蔬果、畜禽肉品（含副产品）以及料理方便食品等近千余种冷冻、冷藏食品原料的经营和推广，公司业已成为武汉乃至湖北地区冷冻产品批发的龙头企业。
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发表于 2022-9-6 11:27:00
