湖南湘菜，蟹黄豆腐做法，五星级酒店专业级，私房菜特色菜做法

蟹黄豆腐做法

湖南湘菜十大招牌菜技巧【酒店版】

湖南正宗特色代表100经典家常菜谱配方做法窍门步骤教程大全 蟹黄豆腐

蟹黄豆腐的家常做法？

蟹黄豆腐正宗的做法？

蟹黄豆腐的做法正宗？

蟹黄豆腐羹的做法？

蟹黄豆腐用什么豆腐做？

蟹黄豆腐做法？

喜欢做美食的朋友，欢迎来我群里相互讨论学习，就在主页那，互相指点 互相学习 把美食厨艺 提升另一个高度，本人好学，最爱美食制作和编曲，爱交朋友，为人和善，本人从事好几份餐饮工作，没及时回复，望谅解。

虾仁蟹黄豆腐美图

蟹黄豆腐制作技巧：【关键方法】

内脂豆腐焯水时不要吵碎，以免影响成菜外观。

不会 【蟹黄豆腐】 的朋友，都可以按照我的这个步骤照着做，就可以做出，超越90%的大厨 相当有技术含量的菜品了。

蟹黄豆腐 食材：内脂豆腐2盒鸡蛋黄3个小葱花5克

蟹黄豆腐制作方法：【实战技术】

1:先将豆腐改成2厘米见方的丁。2:锅里烧水下入豆腐烧开制热倒出控水。

3:锅里加入虾油烧热下入鸡蛋黄炒熟，然后给入蟹黄酱炒香，加入适量的水用盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，加入金瓜茸调色下入焯好水的豆腐烧制入味装入提前烧热的石锅里撒上葱花即可。

蟹黄豆腐美图

实战经验不外传  欢迎大家来切磋一下

这是这道菜的关键技术 切记收藏好 不一定以后有没有时间 给大家分享经验还是个问号 ？

蟹黄豆腐美图

【因为 题材 内容 图片 很耽误时间】本人还有很多餐饮相关事情得打理。

有想学其它菜的朋友，可以给我留言，我会把做法，发给您的，有高清视频教程，基本八大菜系都会点，您有特色做法，也可以跟我分享，互相学习  互相提升

【蟹黄豆腐  调味比例】：就是这道菜的灵魂酱料【说白了，这就是配方】

虾油熬制标准：色拉油5斤、虾头5斤、番茄酱100克。

蟹黄芙蓉豆腐美图

既是厨房新手小白大显身手的实用宝典，也是资深大厨开拓创新的参考手册。