成功之路 | 星级酒店的“金钥匙”，打开了袁记的成功门

2014年，我和弟弟成为了袁记人。我们的袁记串串香就开在我以前工作的酒店正对面，于是我给它起名叫呼和浩特袁记香格里拉店。

我叫张伟，和弟弟张健在内蒙呼和浩特以及包头，经营着袁记串串香。

和很多袁记家人一样，我们也曾经历过一波又一波的风雨，不断迎接着极限挑战，但是这些经历却反而加深了我们的认知和对公司的认可！所有挑战都让我更加坚定了信心，袁记一定会成为我们的终身事业！

为什么？为什么？为什么？

有过波折，才明白公司管理正规、服务优良、文化底蕴、深厚产品有绝对优势；才深切感受到拓展商云总的认真负责，给予我们的大力支持。对前景的乐观，使我明确态度毅然决然的辞去奋斗十年的酒店管理行业，从管理几个顶级连锁酒店到沉下来做袁记事业，做一名合格的袁记人。

“始于点滴，空杯为零”前四个字送给张健，后四个字送给自己。我们就这样正式开启了创业梦想，从头开始，回到最熟悉的岗位。初入社会，我的第一份工作是酒店门童，我也是从这个岗位，通过自己不懈的努力拿到了酒店服务的“金钥匙”。

【门童岁月】

进入袁记平台，我重新做袁记香格里拉店的一名门迎，迎来送往收集客人意见，顾客都是带着疑问和好奇来，带着用餐感受走。当时呼市地区的消费者对串串香店堂式的经营还比较陌生，通过一次又一次的不断介绍和聆听，既丰富了我对顾客消费理念和服务要求的认知，也把袁记串串香和自己推荐给了顾客。

我深刻的明白，初来乍到的我们需要更努力的学习和借力，借市场内兄弟加盟商的力，向大家学习、频繁的交流互动、共同探索研究新的菜品和服务理念——加量、多样、整齐、稳定、突破；借公司的力，推广一次性袋装底料和成都串串香文化，介绍公司深厚的底蕴；借消费者的力，收集满意度，及时发现店里的问题，还有其他同业的比较。

在修正店面状态的过程中，我们不断的给自己制定新的营业目标，从整月的、每天的、每一餐的……，有目标才有办法、有办法才有结果。生意慢慢好起来，进店人数不断攀升……我们用各种办法刷新着自己的记录。

整洁明亮的店堂，状态良好的员工，不能停的店内互动，花样频出的新鲜感，发自肺腑给顾客的福利和回馈，不断加长的营业时间，能满足每一位顾客琳琅满目的菜品，还有我自己亲自维护的几千位忠实的袁记串串香粉丝。

从香格里拉店一个店，到现在一共六个店，我们兄弟坚定信念并跟随袁记公司的步伐，一步一个脚印，收获着成功的幸福和喜悦，也带动和影响了更多人了解加入袁记大家庭，作为一名袁记人，我见证了公司不断更新完善和持续快速的发展。我是张伟，我为袁记喝彩，我为袁记代言！

“家属”

有话说

张

健

我叫张健，内蒙包头人，在上海读的大学，毕业后在珠海工作，不知道怎么回事，无法安心的朝九晚五，于是我把创业的想法告诉了从小到大我最信任，也是最有能耐的表哥——张伟。

表哥本身是一家品牌连锁的总经理，成功人士（我家里我心里最有本事的人，从小偶像），虽然他不放心我去创业，但并没有嘲笑我一个毛头小子的梦想，反而打算带着我一起做，给我加一重有力的保障……

至今合作无间的表弟

“同事”

有话说

付昭明

初识袁记是在内蒙呼和浩特，那时我曾经酒店行业的亲密好友张伟，毅然辞去自己前途无量的高管工作，开了袁记串串香香格里拉店，生意做的红红火火，每天排着长队吃串串。

从开始好奇为什么袁记串串香值得他辞去高管职位，到自己被袁记的美味吸引，作为串粉我自然也有了想开店的想法。

就这样默默的吃了袁记四年，这时的我再也按捺不住了，呼市没有位置开，我就去外地开！在张伟的鼓励下，我跟徐华来到了异地他乡保定开店。

…………

当初的酒店同事，如今也是成功的袁老板了

“朋友”

有话说

孟晓东

我加盟袁记是缘于和好兄弟张伟的一个约定。

2014年当我听说张伟辞了高薪管理的工作，要和弟弟张健一起做袁记，说真的，当时有点儿不太理解他的想法。

他带我来到云总的创业路店品尝味道，一式一签的菜品与我大口吃肉的生活习惯相悖。当时我就和他约定：你这个店要是能火，我也申请开一家。

一年后看着张伟张健兄弟开设的呼市香格里拉店的生意一天比一天火爆，我也逐渐被这麻辣鲜香和一锅一调，一式一签的模式吸引。2017年，在张伟的推荐下，我正式加入袁记。

…………

在边陲小镇开袁记天天排队的袁老板

小编有话说：

张伟、张健，这对张氏兄弟，和袁记另一对分工合作、事业成功的云总兄弟齐名， 同样在内蒙，同样旗下多家分店。他们的成功，凭借的不仅仅是兄弟情，而是事业上的高度认同，理念上的高度一致，所以各展所长1+1〉2。

张伟先生的成功，对我们而言，就是教会了我们，即使担任一名普通的酒店门童，也能凭自己的能力做到出类拔萃；即使从头再来也能再创辉煌；即使功成名就也能一直保持空杯心态，持续成长学习。

他曾经是五星级酒店的“金钥匙”，他也致力于让每一位员工、串粉，享受到星级服务与顶级产品。

他在成长，也在帮助更多人成长；

他在付出，也享受着袁记人全方位的成功。

人生最奢侈的成就，就是拥有一个生生不息的信念，一帮永远珍惜的朋友，一份享受奋斗的美好心情。

因为珍惜而拥有，因为努力而收获，因为感恩而幸福！

对本身就是成功人士的袁记人而言，通往更广阔的天地的，也就是张伟先生这八个字：始于点滴，空杯为零