​中国最美民宿的成功，都离不开这些设计、运营和品牌思维

杭州莫干山民宿酒店游学·第51期

花园城市杭州 - 民宿圣地莫干山

实地体验 16 例标杆项目

6 堂专业课程+模块总结

民宿、度假酒店、网红餐厅、露营地……多种业态

政策行业、投资策划、设计建造、实战运营

 4 大课程模块

分享导师

（排名不分先后，导师其它作品见文末）

吕晓辉《乡建与宿集规划》

《民宿设计与本土材料运营、创新》

晓辉设计工作室创始人、设计师。代表作品：裸心谷、裸心堡、三秋美宿、西坡莫干山、松阳桃野、路虎体验中心、南京隐南门东新中式酒店、内蒙古草原宿集、俄罗斯贝加尔湖旅行酒店 等。

李晓东

度假产品选址与运营管理

资深民宿人，杭州九溪曼舍溪园精品度假民宿销售总监，前莫干山云顶堡度假酒店销售总监，全程参与民宿的选址、建筑、内装、运营。

王喆仡 & Jane

《民宿投资、建造与运营》《庭院设计与维护》

看见远方民宿品牌（遥远的山/紫岭/听山）创始人兼景观、室内及软装设计师，毕业于中国美术学院。其它作品：静静的湖；杭州河坊街、西湖文化广场景观设计，杭州大清真寺室内设计，中国港口博物馆室内设计。

王 健

《网红民宿与餐饮设计与投资建议》

莫干山芝麻谷艺术酒店合伙人兼设计师，BK&ZM策划设计工作室创始人，田园综合体专业IP策划及全案设计师，商业空间旧改新美学塑造全案设计师。擅长打造网红商业空间，实现市场竞争差异化。

代表作品：碧桂园温泉酒店旧改新项目、武汉汉南田园综合体策划、涠洲岛R艺术度假酒店、大理双廊芝麻开花海景艺术酒店，喜茶、Tims门店设计长期团队。

赵玉平《民宿收购与新生》

《民宿与品牌酒店前线运营》

酒店管理硕士学位，曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作，对OTA营销与平台推广有着系统研究，收购并运营云尚山居、出岫山居、自然欢喜温泉民宿、茶文化主题轻奢茗墅四家民宿。

蔡苏城

《民宿创建与运营管理》

三秋美宿联合创始人、总经理。江浙沪首批民宿私人管家，2014年从城市回到家乡莫干山，扎根民宿业，在运营、推广、团队管理方面有着丰富的实践经验，其创建运营的三秋美宿被评为浙江省白金宿。

其他分享导师

民宿主及运营者（待定）：三秋美宿-鲍洪权、大乐之野-璐璐、芝麻谷-陈怡、白云美术馆-Archer、缦田生态度假酒店-徐萍 等

参访民宿简介

▎参访体验

将山光树影嵌在岁月里——

夕上·虎跑 1934 & 月芽·自由餐厅

设计：谢柯&王驰

原建筑始建于1934年，为民国风格的花园别墅。对“当下”的强调，是两位设计师的共识，也为酒店的设计埋下主轴。改造时最大限度地保留了它的原始风貌，通过可逆的结构设计加固建筑牢度，同时又能使建筑内部结构免遭破坏。

月芽餐厅源自土耳其语，意为“月亮在水中的倒影”，意境悠远。餐厅菜品颇有创意，在杭城小有名气。两面落地窗，用餐的同时也能欣赏窗外景色，是住宿与餐饮结合的经营典范。

▎入住体验

具有文化艺术属性的民宿——Littlenap 里奈

设计：SAY Architects有坪一尺

里奈民宿是对景区内原有住宅的改造，设计师将其打造成一个具有文化或艺术属性的场所，而不单纯是一个民宿，首层的公共空间承载了餐厅、礼品、接待、交流等属性。建筑室外公共空间使用了红砖，形成了与景区其他建筑皆然不同的视觉效果和感受；外墙肌理涂料的应用，使原本单调的建筑外立面形成了肌理感的光影效果。

▎入住体验

中式隐园——曼舍溪园

民宿主邀请了业界知名的同济大学设计团队，进行建筑、室内、景观全方位一体化设计，旨在打造一个中国古典园林与自然山水结合的幽雅之地。2000万元的投资，7000平方米的面积，说曼舍溪园是一家民宿，不如说它是一件精雕细琢的作品，处处体现着民宿主人精益求精的追求。

▎参观体验

蓝城集团文旅地产典范——郡安里度假酒店

设计：Martin Jochman、芬兰Viiri设计事务所 等

1800亩仅规划了约11万方的建筑体量，覆盖了六山一湖的纯天然生态。墅式观山产权酒店是莫干山景区罕有的可售不动产，产权归业主所有。更重要的是，引入分时度假计划，交由专业团队委托经营，为业主真正实现“可赚钱的度假房”。

自带网红属性的“雀巢”会议中心由迪拜帆船及深坑酒店设计师Martin Jochman操刀，承接多项大型会议，更是作为华为P30广告的取景地在央视播出。郡安里还引进了全球首家DISCOVERY探索极限主题公园、ICA爱宝莉马术骑士院、直升机体验、全包式营地服务品牌诺漫营，双层悬崖无边泳池的的超高颜值更是令人惊叹。

▎参观体验

精致露营 Glamorous camping——诺漫营

创始人-慎章翔

2020年被称为露营元年，Nomanland诺漫营作为新户外生活方式的创造者，遵循国外的精致露营理念，提供“0装备懒人露营”的全包式营地服务，游客不带装备就能在营地体验豪华露营，尽享美食、烧烤、篝火、露天电影。现已布局桐庐、莫干山、景德镇、云南宣威、舟山群岛等地。

▎参访体验

多业态的综合体——青芷集合店

设计：若凡工作室 Rovvon Studio

项目面积含连廊在内约600㎡，在1990s以前是莫干山镇的粮仓，辗转变成过焊接厂，现在是一个结合了住宿、轻食餐厅、古旧道具售卖、办公等多业态的综合体。

▎参观

乡村治理展示馆

近年来，德清县积极探索乡村治理的有效模式，通过创新乡村治理机制，激发村庄内生动力，形成了共建共治共享的乡村治理新格局。

▎入住体验

设计运营携手并进打造白金宿——三秋美宿

民宿主：鲍洪权；设计师：吕晓辉

民宿主鲍洪权是一名书画收藏家，将祖宅交由乡建设计师吕晓辉改造，他希望能够让这片曾经生活过的土地更具有生机与活力。三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念：75%使用当地材料建造，75%可再生材料建造，75%雇佣当地人建造。在资深民宿人阿城悉心经营下，被评为浙江省白金宿。

▎入住体验

外表粗犷、内心柔软，服务用心——

看见远方·遥远的山/听山

民宿品牌创始人&设计师-王喆仡、Jane

从美式乡村风、波西米亚风，到摩洛哥风，在看见远方3家民宿中，男主人展现了他在建筑、庭院、软装等多个设计领域的才华，旅美多年的女主人则打造了出色而稳定的管理团队，也将其对绘画、文学和摄影的热爱传递给客人。乡土材料的运用体现了莫干山在地文化，庭院四季花开，软装布置温馨，卫生与管家服务备受称赞，3家门店携程评分均为4.9分。

▎入住体验

莫干山新晋网红——星也

设计：杭州时上建筑空间设计事务所-沈墨、陶建浦

星也民宿位于莫干山的一处山头，怡然独立。当夜幕降临时，建筑开出的一个个小窗让温暖的灯光与漫天的繁星相互映衬。设计师在空间每一处都融入了星空元素。接待区以日食的天文现象为灵感，光圈状的吊灯来回应日食环的状态，镂空的圆形造型墙与拱形门让空间增加了立体感。

▎入住体验

品牌明星产品，设计一体化——大乐之野·庾村

民宿主：唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹；设计师：直造建筑事务所-水雁飞 等

民宿头部品牌大乐之野从2013年至今已开业16家店，庾村店是小镇生活系列之力作，直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。这不仅是一栋充满设计感的建筑，亲身体验即可感知其材料、灯光、比例、软装间不可言说的默契，连庭院临时布置的艺术展品，都与整体气质相得益彰。

乡村生活美学——大乐之野·野有集

野有集静静地在山脚下的小镇中，与河流、山林和绿荫关系密切。野有集是大乐之野的周边品牌，一个小小的杂货铺，收集来自生活中让人感动的瞬间，搜刮山海湖泊间的寻常却好用的小物件，诚意推荐。

▎参访体验

坐拥生态园的度假型酒店——缦田

民宿主：徐萍；设计团队：浙江省设计院

作为酒店与农业结合的商业用地项目，缦田坐拥300亩生态园，珍贵稻米品种冠绝江南，果园四季可采摘，菜园自给自足，全农场封杀农药……连接绿植和别墅的，是年代久远的老石板。房间的新中式设计风格，色调简约，既迎合了回归传统的潮流，又保持着现代化设施带来的舒适便利，仿古全实木家具和现代科勒卫浴融为一体，毫无违和感。

野邻露营地

▎入住体验

差异化风格，商业多元化经营——

芝麻 · 谷艺术酒店 & 精灵餐厅

民宿主 & 设计师：冯怡 & 王健

由集体用地笋厂改造，61间房主题各不相同。为了完全不同的房间主题和公共空间效果，设计师完成了1900多张图纸，光手稿就有300多张，定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。设计师打造的差异化风格使其风靡抖音、小红书，结合餐饮、商拍、展览等多元经营，取得了商业的成功，同时备受好评。携程4220条评论综合分数4.9分。

裸心度假村由南非人Grant Horsfield和香港建筑师叶凯欣创立。作为国内首家获得美国绿色建筑国际奖项LEED铂金认证的高端度假村，裸心凭借设计和运营模式成为了闻名全国的生态度假产品，引领莫干山走向世界。

▎入住体验

环保、可持续发展的典范——裸心谷

设计师：叶凯欣、吕晓辉、AOO、DLC、AIM等

设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时，确保对原始环境最小干扰为原则，采用了传统的建筑手法。把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构，夯土屋及会所以当地生产的泥胚筑，树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术。具有开创性的环保工法，包括有效节能的地源热泵和太阳能板，以及可以进行水循环利用的环保污水集中处理系统。

▎入住体验

英式城堡别墅——裸心堡

设计师：叶凯欣、吕晓辉、CLM初写蓝、天华设计等

前身是1910年苏格兰医生梅滕建造的英式城堡别墅，裸心集团在其原址建造了度假村。裸心堡共有95间精心设计的客房，散布于气势澎湃的竹林中。从现代的田园小居，悬崖上风光无限的崖景套房到奢华小院，更有重现20世纪初黄金年代，各具魅力的主题城堡套房。

©苏圣亮

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