武汉宵夜好去处|星级酒店户外花园撸串还有乐队助兴！

炎热的暑假过去一半了，咖啡君带着孩子去三亚云南旅行了一个月。在外旅行的日子辛苦又快乐着，时常会想念武汉的家，想念武汉的美食。回到酷热的武汉，最想念的还是武汉的宵夜，毕竟，在外面虽然也有吃宵夜的习惯，但是都没有自己家乡的口感。

武汉的夜晚虽然还是30多度的高温，但还是阻挡不了吃货们的脚步，就像我，来个朋友约宵夜撸串，走！暑假，可别继续闷在空调房里了，应该多出来走走，来一场户外BBQ宵夜是最舒服不过。

吃户外烧烤的舒服咖啡哥和你们都懂，美食易寻，场地难找，大排档那种夜市吧，太过于喧嚣，两人面对面坐着，还要扯着嗓子吆喝，一场烧烤吃下来，嗓子都要冒火星，全然没有原本吃烧烤的那种惬意。

武汉的烧烤店繁多，每个人都有自己心中的白月光。要美味烧烤，更要吃的悠闲自在，这样的好地方，确实不多。不过这也难不倒咖啡哥，还记得云南的时候，开在三角梅旁的烧烤摊，月光下伴着阵阵花香吃烧烤，要多美妙就有多美妙。

在繁华的沌口，武汉车都金盾大酒店，把自家的后花园，酒店靠近主干道的户外花园里，僻出一方私密天地，打造出十足亲民的大排档，五星大厨做起烧烤，麻辣小龙虾！羊肉串！生蚝扇贝！通通信手捏来，吃货们那点小心思被他们安排的明明白白。

还有实力派高颜值的乐队歌手演唱助兴，我们从七点多入座到9点多离开，乐队的帅哥美女一直在演唱，基本都是经典的流行歌曲，在微醺的月色下吹着晚风音乐，撸串、环境情调都有了，菜品当然也要对得起这格调。

五星级大厨“摆摊”做烧烤，这是不是很惊喜？酒店的大排档，价格亲民，并没有五星级酒店“高高在上”的样子，我们周末来，生意好得惊人，不仅爆满，高峰期食客还需要排队，整个户外区域都是满座。每张桌子之间的间隔比较大，相对安全。

酒店大厨非常注重烤串的品质和口味，食材每天新鲜现串，多种菜品可选，闭眼点不踩雷。看着烤串在碳烤炉上一字排开，厨师的双手也不闲着，将烤串拿起来旋转、刷油、撒上孜然、辣椒、再刷一遍油，最后撒上一小把葱花...夜晚就在这样的烟火气里开始了。

很多朋友之前都没有在星级酒店体验过户外烧烤，如今有这样的机会品尝“五星级”大厨做的烧烤，关键是价格很亲民很实在，实在是一次难得的体验。拖家带口，或者邀请朋友，前来品尝，环境舒适，请客有面子，一举两得。

肉串、肉筋、脆骨、牛油都是2元的价格，甚至比大排档还实惠。小龙虾一盘菜168元良心价，而且不需要服务费，酒店的食材卫生也相对放心。时令凉菜很多9.9元，心疼下大厨们用手艺赚人气。

要说宵夜菜品，小龙虾绝对是C位担当，撸串喝啤酒如果不来顿小龙虾总感觉宵夜少了点什么。小龙虾已经成为武汉的美食图腾，就像很多武汉人的口头禅已经不说宵夜，一句“撮虾子”意味十足。十年之中，它崛起于夜市，从街边的大排档食物变成江城餐桌上中的LV，从饕餮江湖的旁门左道变成名门正派。煮虾是一门艺术，极繁和极简都是一种境界。每年的夏天，也是小龙虾们“华山论剑”的时刻。就像武当、少林、崆峒、峨眉各有自家绝学，二十几年的时间里，小龙虾的烹煮在武汉已经形成疆界分明的流派。

一派是“卤水大虾”，选用每只约重一两的清水小龙虾，放到秘制卤水锅里煮熟。红彤彤的一锅虾子端上桌，吃着麻辣鲜香，但是各种味道又互不压制，让你从嘴到胃都爽透了。

一派是“油焖大虾”，这种做法是半斤油下锅，烧得翻滚后，将桂皮、八角、草果、白仁、生姜、大蒜、花椒、尖椒等佐料下人锅中。等佐料的香气伴着油香扑鼻而来时，将虾倒人锅中，并用锅铲不停翻炒。一会儿，一支支青褐色的虾就变得通红通红，四五分钟分钟后，倒上一瓶啤酒，少许白酒、白糖，开始油焖。焖至20一30分钟，啤酒烧干时，油焖大虾便可出锅。吃的时候，剥出白白嫩嫩的虾肉，沾点盆里香辣的油，入口有劲有味。

在车都金盾大酒店的户外花园烧烤，两种武汉招牌虾都可以吃到。我们的大厨将烧菜的绝技用在了烧虾上，尝尝就知道是不是正宗地道的武汉味了。

酒店给每桌来用餐的客人桌上都免费赠送了一扎绿豆汤或酸梅汤，绝对是消暑神器。

提前烧烤，就必然少不了毛豆这道开胃凉菜，等朋友的时间，上一盘毛豆，夹上一根吮吸汤汁然后毛豆吸进嘴里，加上咸鲜略带点甜的口感，味道一个字正。

毛豆跟皮蛋经常是双胞胎，皮蛋不似鸡蛋鲜香，也没有咸鸭蛋浓郁，但其独树一帜的清新爽口在炎炎夏日也成了餐桌上必不可少的佳肴，Q弹爽滑，清爽解腻。

拌嘴小吃干煸藕丝，就赢得了不少本是冲着烧烤而来的饕客的心。藕丝被炸到金黄酥脆，上面撒的一点白糖，很好的缓解了烧烤的重口味。

烤羊肉串自然最受欢迎，精选羊上脑肉，剔下来的肉切成大小均匀的小块。然后进行串肉，串肉也是有技巧滴，必须讲究肥瘦搭配，这样口感才更好。还有烤肉筋、脆骨也都不错，一样点上几串混搭尝尝。

时常怀念长沙的牛油，每次武汉烧烤店有牛油我都会尝尝。金黄的牛油奶香四溢，入口爆汁，不同于湘西小串的mini，这里的牛油和肉串一般大小，更加符合武汉人的豪爽气派，吃宵夜，为的就是一个满足。

街边烤鱿鱼往往是鱿鱼须串成小串，味道固然赞不绝口，但心里总觉得一把撸下稍显费劲，所以我更偏爱鱿鱼片。这儿是一大片的鱿鱼，烤熟后为了方便食用，会剪成小块，鱿鱼嚼起来韧性十足，在唇齿间碰撞，Q弹爽口。

蒜爆鸡的口感真的让人很惊喜，大口吃下鸡肉和蒜，味蕾立马被俘获。

没想到菜单上还有冷锅小海鲜，烧烤虽好，但小海鲜的好，怎么都替代不了。被辣卤红油浸泡得丝丝入味的青口、扇贝、基围虾、花甲，带着芝麻的香，刮来一片四川的海。

吃完小海鲜，还可以加豆腐时蔬下入锅中浸煮。

除了龙虾烧烤，和朋友们再来几杯精酿啤酒，吹吹牛皮唠唠嗑，简直不要太舒服。

各种冰镇啤酒，啤酒下肚，快乐永驻。

主食就拍一碗武汉特色的凉面，凉面有没有特色最关键的在于麻酱稀稠程度，不会浓到遮掩其他味道，也不会淡到尝不到鲜，老北京的凉面也是类似。肉类一般是加入鸡丝、肉丝、火腿丝。蔬菜类以黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽为主。好的凉面一定是有弹性且不粘黏结块的，否则调味再好也是白搭。其他标准还有颜值，这点不在于包装和摆盘，而是配菜的粗细程度。

武汉车都金盾大酒店户外花园烧烤小贴士：

1、地址与交通：武汉经济技术开发区东风大道199号，地铁三号线直达，沌阳大道站下车B出口。自驾停车用餐免费

2、营业时间：7.15-9.30，17：00-24：00

3、人均消费：50-100元

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