金秋蟹季
仅仅清蒸似乎少了些什么
翘首期待中
上海虹桥祥源希尔顿酒店
创意蟹宴霸气登场
清蒸、熟醉、酱烧
蟹粉、芝士、香辣
大厨们十八般武艺尽显
为我们带来了别样蟹味道
不仅如此
缤纷海鲜、鲍鱼捞饭、热情烤肉齐齐助阵
还有匈牙利烩牛肉、新加坡叻沙、东京奶油卷
带给我们一场舌尖上的旅行
￥198/位
性价比满满
点击文末 阅读原文 立即购买
进入农历九月，骤降的水温加速了大闸蟹的成长。吃货们终于迎来了“九雌十雄”的黄金品蟹季。
热气腾腾的清蒸大闸蟹出笼，金灿灿的蟹黄鲜甜可口，厚实的蟹肉口口扎实，蘸一口姜醋，鲜味翻倍，不愧是大闸蟹的经典吃法。尽情畅吃，不要浪费哦~
但对于品蟹无数的资深吃客而言，只是清蒸似乎少了点什么。这不，虹桥祥源希尔顿酒店的大厨们创意频出。为我们张罗了一桌创意蟹宴！
熟醉是近年来人气颇高的吃法。选取陈年花雕，配以冰糖、话梅、陈皮等10多种天然香料，充分腌渍，浸足滋味。打开蟹壳的瞬间，酒香伴着蟹黄的鲜味扑鼻而来，分外诱人！更令人感动的是自助餐中不多见的母蟹，虹桥祥源希尔顿酒店也是毫不吝啬，让你尽情品尝蟹黄的鲜美滋味。
享用过虹桥祥源希尔顿酒店自助餐的朋友们，可能对酒店的中式铜锅卤味印象深刻。猪蹄、鸡脚、豆腐各种食材在老汤卤汁中充分煮制，色泽鲜亮、味道浓郁。金秋蟹季，大厨们别出心裁，将蟹黄和卤蛋搭配。现场烹制的蟹黄鲜而不腥，沙沙的口感搭配卤蛋的顺滑咸香，简直天生一对，忍不住要给大厨点个赞！
除此之外，还有中西合璧的黑胡椒炒大闸蟹、地道本帮味的酱烧大闸蟹炒年糕、香辣入味的香辣大闸蟹、奶香四溢的芝士焗蟹斗，满满一排蟹菜，吃上一口便让人停不下来。
来到虹桥祥源希尔顿的海鲜档，满满的诚意袭面而来。雪蟹腿、老虎蟹、鲜虾、扇贝、青口、海螺、辣卤花甲悉数登场，排面十足！分分钟让你吃回本！
厚切三文鱼也是酒店的一大特色。经验丰富的大厨将整段三文鱼仔细料理干净，刀刀稳准狠，保留完整的鱼肉纤维，放入口中，Q弹鲜甜，满足感爆棚。
不仅如此，还有金枪鱼、醋青鱼等海鲜刺身，阵容之丰富完全可以媲美高档日料店了。
除此之外，大厨现炸的天妇罗也千万不要错过。酥脆的外衣下包裹着虾、甜薯、节瓜、软壳蟹以及各种菇类的鲜味，配上萝卜泥酱油，仿佛穿梭到了日本。
文火慢烤下，肉香早已经从烤箱中满溢出来，无论是牛臀肉、羊腿肉，还是猪颈肉都是十分适合烧烤的肉类。含量适中的脂肪让肉质在长时间的腌制和火烤后依然保持弹性和松软的平衡。
再配上大厨精心调制的酱汁，在嘴里慢慢咀嚼，肉香瞬间四溢。除此之外，不妨也来试试烤鸡翅。相比而言，鸡肉更嫩，更容易入味，丝毫没有半点逊色。
虹桥祥源希尔顿酒店的烤生蚝也让人十分惊喜。经典的蒜泥、创意的菠菜芝士，两种方式各有千秋，但无疑都将生蚝的鲜味烘托的刚刚好。
除此之外，还有新鲜现烤的鲳鱼、鱿鱼、鸡心、芝心肠等等，琳琅满目，烟火气十足。
说到虹桥祥源希尔顿酒店的热菜，不得不提鲍鱼捞饭。各大粤菜馆里动辄上百的鲍鱼捞饭，虹桥祥源希尔顿酒店无限吃到爽。浓郁绵厚的汤汁、软烂入味的鲍鱼由大厨现场浇到饭上，鲜味顺着热气瞬间蔓延开来，令人食指大动。
另外一个不得不提的便是虹桥祥源希尔顿特色菜之一的新加坡叻沙。发源于马来西亚的叻沙到了新加坡之后，似乎变得温柔了不少，虾糕的鲜味、椰浆的甜味、辣椒的辣味越发和谐，在香茅的勾勒下让人心情愉悦。大厨十分完美地将这一份愉悦带给了我们。
当然，也不能忘了大厨现场烹制的煲仔饭。腊味、三杯鸡、柱候酱排骨、沙茶牛肉各个精彩，让酒店自助也带上了家常菜的温馨。
除此之外，热菜档每天都将有7道热菜轮番和我们见面，匈牙利烩牛肉、香草罗非鱼配芒果莎莎、红酒烩羊肉、香煎鱼柳配柠檬黄油汁、清蒸无骨海鲡鱼、桑巴酱海鲜炒饭……中式、西式、东南亚热菜演绎着一场舌尖上的环球旅行。
进入虹桥祥源希尔顿酒店源餐厅，第一眼便会被这个装满木质窗柜的甜品台所吸引。巧克力松露蛋糕、焦糖生梨慕斯、树莓杏仁蛋糕……每天都会有十余种甜品被装置在这些柜子之中，让甜品附上了满满的仪式感。
这其中，小编尤为难忘的当属这款名为“东京”的奶油卷。松软湿润的海绵蛋糕包裹着甜而不腻的清爽奶油，让人瞬间回想起日本甜品清新恬淡的感觉。
而独立包装的蔬果汁又仿佛让人回到了热情的曼谷街头。无论是酸酸甜甜的红菜头柠檬汁，还是清爽宜人的甘蓝菠菜黄瓜汁，大厨将多种蔬菜、水果混合，带给我们即健康又美味的创意鲜榨蔬果汁。
冰淇林柜台将这次自助餐的精彩延续到了最后。精选意大利冰淇林，每天都有6种口味登场。本次小编就遇到了蓝莓海盐芝士冰淇林，海蓝的颜色瞬间就让人爱不释手，蓝莓的甜味与芝士的咸味融合得恰到好处，宛如一阵来自地中海的清凉晚风。
￥198/位源餐厅自助晚餐
周五周六周日可用
12月24日不可用，
12月25日、31日需要加价50元/人
点击文末 阅读原文 即可购买
★售卖时间：即日起至2020年12月31日
★使用时间：即日起至2020年12月31日（周五、周六、周日可用，12月24日不可用，12月25日、31日需要加价50元/人）
★活动价格：¥198/位源餐厅自助晚餐
★儿童收费：6岁及以下免费， 6岁至12岁收费154元/位，12岁及以上收费为原198元/位（均已含服务费，儿童收费直接交付至酒店餐厅）
★用餐时间：18:00至22:00（每周五、周六、周日）
★用餐地点：酒店1楼Essence源餐厅
★注意事项：请至少提前1天预约！用餐高峰，越早预订越好！
★特别提示：菜单每天轮番更换；自助餐主题会根据季节更换；所有菜品以当天出品为准！
★停车收费：消费满300元赠当日3小时免费停车券一张
★预订电话：021-33236571
★酒店地址：上海市闵行区红松东路1116号
★发票开具：若需开具发票，详情请咨询客服：4001118288
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发表于 2020-10-23 14:56:32
