他是河南最艺术、最有意境、 能与历史对话的民宿缔造者
他任性到用超过1200万 来打磨17间客房与1000平花园
赢得口碑和官方赞誉 却困于经营深海
贾鹏 从狂浪到抑郁 再到信心重建 从设计师到民宿老板 再回归设计 大美之间 大悟之境
#点开视频,听他说#
原计划我是要把采访放到开封的大美之间的,但是为了稳妥考虑,还是决定在郑州吧,没有在那么美,那么艺术的民宿完成这次采访,很是遗憾。不过,贾鹏,这位天赋性建筑设计师,失败的民宿老板,抑郁症自我康复师,完美主义者,他的经历,他的创业感悟,无论在哪个背景之下都灼然,特别对于那些把民宿当成诗与远方的理想主义创业者。
文 | 乐乐 照片 | 留一 视频 | 光熙 编辑 | 木水 视觉 | 木南
积攒了9年设计师专属的憋屈,2018年,贾鹏在决定创业时他选择了民宿,他的设计激情和实干劲头全面爆发,再也没有甲方指手划脚,合伙人对他又是无比的信任。从选址到完成的200多个日日夜夜里,贾鹏每日往返开封和郑州之间,中午就在工地上拿个纸箱垫着瞇一会儿,他甚至像个小工一样,做收尾的清理工作,除除胶水,去去泥渣。省钱是一方面,另一方面是他觉得它是他的孩子啊,它的每一秒变化,每一秒成长都不想错过。最大的付出不是这些,是贾鹏要把自己对历史、对美、对生活的理解,对空间设计的积成,都倾注到一家民宿打造上。
他在亚马逊上买了600多元的有关开封的书籍,他访问开封的文化名人,他行走在开封的大街小巷,他寻找这个城市的文化印迹,他要让自己的民宿和这个城市脉络相通,他要把宋代的简约美学和闲适慵懒市民性情都融入到空间布局、光线和色调之中。
17间客房,配套餐厅,茶室,麻将室,会议室,影音室和一个咖啡酒吧。每个房间都用中国古代色彩来命名淡绛、暗海、鸢尾、霁青、涧石、远山......
民宿取名“大美之间”,语自《庄子•知北游》:“天地有大美而不言,四时有明法而不议,万物有成理而不说”,英文品牌名“Old Hill”,开封在夏朝时被称为“老丘”。天地具有伟大的美却不需要言语来宣扬,一切美好只要能偶遇,就能成就器美、空间美、意境美。在这里有相遇之美,宿枕之美,沉耽之美,就要住在关于美的一切里。
不仅仅是美,舒适度也要做到极致,床上用品希腊品牌COCO-MAT,德国杜拉维特和汉斯格雅顶级品牌卫浴,松下智能马桶,Stockwell斯托克威尔旗下的洗漱用品,全屋地暖+新风系统+雾森系统+水净化。
完美都是用执着和钱砸出来的!原本预算是600万,结果花超一倍有余。他不是土豪式的任性,他是执念的任性。2018年12月,民宿开业,贾鹏也成了穷人了,而且一直穷到现在,甚至自己过几天前去海口看项目的机票都买不起了,需要朋友相助。
不论是携程,去哪儿,住过大美之间的人,评论全是夸赞:“惊艳,想不到,超极好、太美了”。
在开封,大美之间是河南民宿酒店的标杆,是旅游业的新亮点。这里吸引了副省长和开封市长来调研,引来文旅厅厅长来观摩,建业集团的胡葆森董事长对大美之间特别偏爱。
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然后,贾鹏发现官方认可和体验认可,却得不到市场的认可。一方面是推广不到位,因为没钱做了,另一方面是市场定位有偏差,高端民宿离河南人的日常生活还是很远。
对于民宿的理解,大多数河南人还停留在提升版农家乐,也理解不了城市民宿。农家乐一定是家常的,便宜的,就算是住民宿,也是选择山水之间,看自然风光,看景点,晚上找个地方睡一觉就好,干嘛花费上千元住这么好的地方,不需要什么文化体验和舒适感。
经营之困不仅在于客流少,还有定价。客流少,把价降下来?但是贾鹏发现,这是一个死结,千元定价,大美之间会拿出更好的服务和体验给客人,如果降低了,这些必然打折,而且愿意花千元以上住民宿的人,会觉得一切都值,而花500元住民宿的人,仍旧觉得你贵,你不值。如果把一件艺术品裹搅在小日子的算计之中,这是贾鹏不愿意看到的。
除了经营之外,贾鹏发现自己做管理也是有问题的。大美之间是管家式的服务,他为管家提供宿舍,一人一间,还精美装修。他的逻辑是:“我如何善待我的管家,我的管家也会如何善待我的客人。我对管家们好,我对员工们好,他们自然是对客人好。”这种乌托邦式的美好,掉到人间都会碎的。管家们只是觉得老板好,并没有转移到对客人足够好。
这些问题让贾鹏陷于焦虑之中。
1999年,16岁的贾鹏去苏格兰求学。先后就读于赫尔瓦特大学和曼彻斯特大学学习建筑设计和城市规划专业。国外呆了十多年,回国后,供职于郑州的一家设计院,一待又是9年。他是一个简单而纯粹的人,对美和设计的追求几乎是他的本能,他又是一个细腻的人,不仅在于对细节的追求,还有对身边人的照顾。比如我们团队来采访时,他会体贴地准备好了早餐和咖啡,只是担心大家赶早顾不上。
当他倾注心血而成的大美之间出现问题时,他抑郁了!他说自己具备抑郁症的三大要素——善良、偏执和完美主义者。他说这不是钱的问题,他的合伙人一直都支持和信任他。他焦虑的是他的才能,一定是自己的设计出了问题 所以得不到市场的认可。他焦虑的是他辜负了合伙人的信任,投了这么多钱,他却不能给他们应有的回报。
他把自己困在一个黑屋里,他的妈妈曾经都担心他会自杀,每天借着送饭的理由来观察他的情绪。
不过,幸亏他大学时选修了心理学,当他觉得心理出了问题后,他还是用知识来调整了自己,这种调整和自我康复的过程也是痛苦挣扎,走出来后,就是能也敢面对问题了。贾鹏说现在自己就是抑郁症专家了,他和抑郁疑似患者聊天,就能辨别是真抑郁还是真矫情。
抑郁过后,贾鹏认真和全面地进行反思。
反思1·再任性也要留足推广费用
对于设计师来说,追求极致不是错,但是生意人还是要理性!当初,贾鹏就想着好口碑可以积攒的,只要积攒够了,市场当然会认可。但是现在的经营压力是不给你足够的积攒时间。酒香还没飘出去,只怕小店守不住了。
流量为王的时代,推广必须做,而且必须用真金白银,用专业团队和专业知识来做。
反思2·要用措施条例管理人
温情代替不了管理。组织机构有着自我的运行逻辑。企业不可能是家,员工也不可能是家人,温情可以有,但是规章制度是必须有。贾鹏说, 如果在管理上,他有更细致的条条框框来约束管家们,服务一定会更好。
反思3·不要妄图培育市场
莫干山上的精品高端民宿预定难求,你不要以为到了河南,你也可以做到,短期内是做不到的,生活的追求是有差距的。贾鹏原本想着,在河南做高端民宿是填补空白,是培育市场,现在他深深地领悟到,培育市场是吹了一个多大的牛皮啊,在农家乐的市场上培育出高端消费群体这是多大的工程?至少河南的民宿市场只能引导,培育不了。
反思4·资源浪费
大美之间在官方有美誉和认可,贾鹏却没想过拿到官方的补贴。其实对于民宿发展,河南是有资金补贴的。
贾鹏说盘算下来,自己总是会遇到生命中的贵人相助,但是自己却无法利用,这是性格的问题,他总是不想麻烦别人,宁愿自己扛。这种性格确实不适合做生意人。
贾鹏很庆幸得到建业酒管的托管,胡董的多次到访让建业看到了大美之间的大美。 2019年10月,建业新生活酒店管理和大美之间度假民宿签约。贾鹏觉得这是一次重生,他摆脱了这一年的挫败感,而他还是专心做设计吧。
因为大美之间的设计,他的设计才能得到了圈子内外的认可,他获得开封皇城旅游度假区导视的设计任务,海马集团海马汽车邀请他参与跨界设计,还有省外的民宿和店铺的设计定单。
善良的贾鹏说,接下来的日子好好做设计,挣着设计费可以回报合伙人投资人了,虽然他们没有要求,但是他觉得这是他应该做的。
感谢采访场地提供——岚角摄影工作室
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