由饮食媒体《赤纸》总策划
远航酒业协办的
探粤味来，酒进九江
广州市五星级酒店总厨交流协会
2020年第一季度活动
于5月25日圆满结束！
本次交流活动定在了佛山的广东省九江酒厂有限公司，初到九江，首先与各位五星大厨一起参观九江双蒸博物馆，了解粤酒文化。
九江双蒸博物馆里详细地介绍了粤酒文化，厨师们在讲解员的带领下听得相当认真，还不时拿起相机记录。
参观后，本次活动的“重头戏”--【探粤味来，酒进九江】餐饮论坛活动正式开始，在邓兆琨和脆丝姐的主持下，和五星大厨们展开了关于餐饮的一系列交流探讨。
广州粤海喜来登酒店中餐行政总厨 及广州五星级酒店总厨交流协会会长李智明先生 致辞
点都德出品总监 黄光明先生 及 广州广交会威斯汀酒店行政总厨 樊志源先生 共同为疫情期间餐厅外卖问题展开讨论
广州海航威斯汀酒店中餐行政总厨 吴天荣先生（左）
广州康莱德酒店中餐行政总厨 谭国辉先生（中）
广州南航明珠大酒店餐饮总监 杨禧先生（右）
九江双蒸酒的传承人崔汉彬大师作为酒厂代表上台感谢各位五星总厨的到来，会长李智明先生亦表示此行收获良多非常感谢九江酒厂支持协办本次交流。
讨论会上，众人各抒己见、畅所欲言，为广州市五星级总厨交流协会的发展发表各种意见，充分达成交流的目标。
晚上设宴在九江酒厂的粤宴楼，除了精美的菜式之外，还搭配了九江酒厂技术中心技术顾问、高级品酒师、高级酿酒师、酿造工程师、非物质文化遗产--九江双蒸酒的传承人【崔汉彬】大师的匠心之作--崔心酿，粤酒与粤菜的交流融合再次引起大家关注。
美食美酒后，我们还特意准备了生日蛋糕，共同为协会五月生日的厨师们庆祝。
现场气氛相当热闹，共同祝贺五星级酒店总厨交流协会越办越好，各酒店餐厅生意蒸蒸日上。
在此特别鸣谢
联合利华饮食策划
总策划
粤凡文化
协办方
远航酒业
媒体支持
《赤纸》
至得美食导航-饿底出动
味知计划
出席嘉宾：
关志轩
联合利华饮食策划大中华南区代表
何卫东
联合利华饮食策划大中华南区代表
杨禧
广州南航明珠大酒店餐饮总监
黄远奖
广州柏悦酒店中餐行政总厨
周舜华
广州云来斯堡酒店中餐行政总厨
吴天荣
广州海航威斯汀酒店中餐行政总厨
吴文华
联合利华饮食策划南区厨务顾问
吴耀荣
鹤山喜来登酒店中餐行政总厨
李华平
广州南沙越秀喜来登酒店中餐行政总厨
黎志刚
金域食堂运营总监
黄光明
点都德出品总监
王英华
广州长隆熊猫酒店餐饮部行政总厨
莫代泉
广州中心皇冠假日酒店行政总厨
邓志雄
广州天河希尔顿酒店中餐行政总厨
谭国辉
广州康莱德酒店中餐行政总厨
樊志源
广州广交会威斯汀酒店行政总厨
陈嘉维
恒大酒店管理集团餐饮营运中心总经理
曹锦明
万豪集团大中华区中餐厨务总监
李智明
广州粤海喜来登酒店中餐行政总厨
及广州五星级酒店总厨交流协会会长
脆丝
饮食文化杂志《赤纸》主编
邓兆琨
《至得美食导航 饿底出动》节目主持人
甘冠期
知谦文化传播 创始人及广州交通电台文旅项目广告总代
编辑 | 维多利亚
拍摄 | 淇爷小妹妹
视频 | hyekiyu 维多利亚
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发表于 2020-5-27 21:00:00
