矿游记：世茂洲际酒店上新菜了，带车友们尝尝（视频VLOG）

“世茂洲店上新菜”

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评车、旅行、败家攻略

有车有吃喝

国庆后第一期腐败更新

世茂洲际酒店，来了新主厨

菜单刚刚全部更新

这次国庆去尝尝

也拍了VLOG

之前做美食节目《一品福州》

开始不断吃

从2015年到现在

也吃了900多家餐厅

算是有点小经验

接下来

和矿主们分析一点宴请干货

一

商务宴请和家庭聚餐

选的餐厅和预算不太一样

正常家庭

亲友间的正式宴请

人均在200-300一档

一般在普通酒楼

“富黎华”、“国惠”、“康特”

这一类

普通商务宴请

人均在300-500一档

如果是高端的或重要点客人

人均在500-700起步

客单无上限

一般在高端餐、私人会所

比如

雍和会、麟悦、璞月

也有用大型酒楼的

菜单排高一些

二

我在视频里说有性价比

不是指客单价

而是相对价格

500元-600元人均

绝对值高

但是这个菜单，在高端社会餐饮

也差不多价钱

正常情况

国五星酒店，排出同样的菜单 

比社会餐饮的价位

要高30%-50%

为啥要高这些，是另外的话题

我们有机会详说

因为国五酒店的人均

和社会高端餐饮打平

性价比高是指这一点

三

五星酒店不好吃

因为我们在酒店吃的机会

大多是

尾牙、庆典、婚宴

一个原因是公司预算卡在那里

甚至还有些灰色东西

第二酒店定价本身就比社会餐饮高

和社会餐厅比排菜

和我们的预期肯定有偏差

第三，宴席同时几十桌出菜

菜都提前备好

哪有锅气和口感

四

酒店的中餐厅

和婚礼尾牙的宴会厅不是一回事

不是替酒店打软广哈

福州的国五中餐厅也吃得差不多

品质是完全OK

主要是价位

疫情一下价位打下来

国五的性价比就出来了

五

世茂洲际的“福邸”中餐厅在六楼

一共九个包厢

最大的一间能坐25人

五星酒店都有超大包厢

所以找大包厢的餐厅订不到

可以向酒店问问

还有个事

菜谁做也很有关系

主厨亲自操盘的味道和平时

还是有差别的

如果不能亲自操盘，至少要亲自监工

最后总结一下

用高端社会餐厅的排菜和人均

吃国际五星

就是我说的性价比的原因

之前也写过宴请和约会餐厅推荐

有兴趣的矿主车友

可以翻之前的文章

后面的车友会腐败活动

也会以解决请客吃饭为主线

先投个票

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