飞机上也能喝上一杯醇香的现磨手冲咖啡？
没错！没错！
海南航空国内骨干商务航线于
3月1日推出机上现磨手冲咖啡服务
用一杯“行走的咖啡”带你去旅行
品质出行，服务“进阶”
为满足旅客的多元化出行需求
客舱管理部持续创新、不断突破
苦练“内功”
陆续推出近20项创新产品和暖心产品
后续将在部分商务骨干航线公务舱
打造“空中咖啡馆”
是“续命水”也是“安慰剂”
早上一杯唤醒元气
中午一杯缓解疲惫
晚上一杯奋战到底
选乘海南航空
让你随时随地体验手冲咖啡的仪式感
Coffee is life.
为了制作一杯高品质的手冲咖啡
从咖啡豆产地
烘焙程度、口感等要素
严选六款倍受欢迎的咖啡豆产品
非洲咖啡豆
埃塞俄比亚花魁咖啡豆
（口感微酸）
烘焙程度：浅度烘焙
特点：明亮且柔和的酸质表现，花果馥郁，甜香饱满。
埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆（口感微酸）
特点：舒畅的酸质表现，果香馥郁，甜感鲜明。
美洲咖啡豆
哥斯达黎加莫扎特咖啡豆（口感酸苦中和）
烘程度：中度烘焙
特点：平衡的酸质表现，有些许焦糖化反映的甜香气，花香和甜感层次分明。
亚洲咖啡豆
印度尼西亚曼特宁咖啡豆（口感微苦）
烘程度：深度烘焙
特点：微酸的质度，厚实饱满的口腔质地，焦糖巧克力调性。
海南本土特色咖啡豆
海南母山咖啡豆
（口感酸苦中和）
烘程度：中深烘焙
特点：口感厚实醇厚，酸味弱，回甘持久。
拼配咖啡豆
意式拼配咖啡豆
（口感微苦）
特点：口感纯苦，醇厚饱满，焦糖巧克力调性。
品类丰富，选择良多
总有一款适合你
同时为了保证
每一杯送到旅客手中的咖啡
都有着超高品质
客舱管理部将“实际+理论”双管齐下
通过“管训结合”的方式
在海口及北京两地
安排专业教员现场指导
让精品团队的“咖啡师”们
“动起来、说起来、做起来”
称豆、研粉、打湿滤纸
倒粉、拍平、分段画圈注水
精准控制注水量和时间
20g豆加入300g水（1：15）
1.使用电子秤称取约20g咖啡豆倒入手动磨豆机，研磨至磨豆机空转。
2.浸透滤纸：将滤纸放入滤杯，注入 150ml-200ml 热水浸湿滤纸，冲烫滤杯，确保滤纸贴合滤杯。
3.倒入咖啡粉：在滤杯中均匀倒入咖啡粉，注意布粉均匀。
4.闷蒸：注入 40-60g 热水浸湿全部咖啡粉，闷蒸 30 秒。
5.续冲：分别进行两次注水进行冲泡，粉水比为 1：16（即20g 咖啡豆、320g 水，可倒 3 杯）。
6.完成：整个冲煮过程建议控制在 2 分 30 秒左右，冲煮完成后倒入咖啡杯为旅客提供。
随着手腕绕动的节奏
一杯醇香的手冲咖啡
打开味觉和感知的大门
而一则看似简单的手冲单品
是我们对咖啡的态度和热爱
一杯优质香浓的咖啡已是绝佳享受
再配上奶香四溢的“百搭良伴”
曲奇饼干和口感顺滑的牛奶巧克力
苦味碰撞甜腻
让丰富的层次感唤醒你的味蕾
开启一段美妙旅程
旅途劳累时
咖啡是你的“加油站”
让你瞬间找到最佳状态
♨
一个人旅行时咖啡是你的良伴
在万米高空有咖啡陪你一起“狂欢”
♫
生活不止有诗和远方
还有客舱内的咖啡香
从细致到精致
我们专注的每一面
都是为了给您最好的体验
◕‿◕
这里有醇香的咖啡、优雅的你
看到海天祥云组精品团队的组员们
“分分钟”get新技能
一线组员的你心动了吗？
这里将让你成为更好的自己
不断开启“多重身份”
你可以是“咖啡师”、“调酒师”、“氛围打造师”
......
还在等什么？
赶快行动起来！加入我们吧~
图片、视频拍摄 | 杨凯伦、张超3、姚思琦
部分图片源于网路
业务支持 | 王昕
编辑 | 张颖
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发表于 2023-3-1 20:14:32
