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“什么家境啊!「千灯湖星级酒店」一周三刷?”

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发表于 2022-12-11 17:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式







「承展千灯湖酒店」,坐落于千灯湖畔CBD中心地带,具备全方位专职管家服务的精品商务兼具度假、会议、大型宴会功能的四星级酒店,集客房、餐饮、娱乐、商务、会议于一体,每层设计皆能感受一步一景之趣。


「承展千灯湖酒店」即将迎来年终盛典,除了推出¥50代¥100的年终福利外,还能抢先尝到不少平日里见不到的创新菜式。无论是来品尝美食、度假休闲、商务宴请,都特别有面子!而且价格也没有想象中贵哦!



到「承展千灯湖酒店」就餐,可是会犯选择困难症的:早茶点心、融合粤菜、高端私房菜在这里都能大快朵颐,而且年终庆典活动期间就餐,还有5折券的福利加持,不如来尝尝一年一度的限定特别菜单?



在这里品尝的每一道菜,都经过了宴会级星厨团队们日日夜夜的评选、调试才能被端上餐桌,厨龄30年的行政总厨更是精通传统粤菜与地方口味的融合创新,对食物的风味有着独到的坚持。



种草了5年,5折券终于来了!可叠加4张使用,可得把所有品类的美食都打卡个遍!一年仅一次的诱人礼遇,无论是菜式、服务、环境都超级适合年终宴请。(长按上方图片扫码可直接秒¥50代¥100福利券!)





本次年终庆典的甄选菜单中,主角是这条「油盐清蒸氢水皖鱼」,外表看起来确实有点平平无奇,但这道菜的矜贵之处却在于鱼肉本身,连大厨介绍起这道菜口味的时候,都十分地自信。


这道菜的秘密武器,就是这台专业的氢气机,它时刻检测养殖水池中的水质,以及氢气浓度,定时补充,让鱼池中的水变成“富氢水”。新鲜的活鱼在充满氢气的水池内净养一段时间,肉质更紧致爽滑,吃起来只有满嘴清甜,完全不会有“泥腥味”。



氢气静养过的鱼,至简单的调味,就是对它的尊重。抹上薄盐,淋上自制花椒油就能直接送入蒸箱,上桌前甚至一滴酱油都不需要加,这份对食材坚毅的自信,让人佩服。




选用的是3-4斤重的“青年”皖鱼,蒜瓣般紧致的鱼肉,吃起来极其细腻爽滑,爽、弹、嫩,三重口感尽数体验。炫完了半条鱼才后知后觉:氢气静养过的至鲜的鱼,根本不需要杂七杂八的调味,原始的鲜美才难能可贵。



鱼皮爽弹带着点韧性,在灯光下甚至能透出丝丝光泽。皮下的脂肪在氢水中静养时会慢慢减少,鱼油吃起来刚好达到了香而不腻的状态,越吃越鲜!




年终庆典另一道让人惊艳的新菜式,听说刚推出就已经卖断货了好几天,今天我们来得巧,幸运地吃上了!鲜活的罗氏大虾去头、对开后,搭配特调海鲜风帆汁翻炒焖焗,汁浓后火速出锅,晚一秒娇气的风帆汁就会变焦。


享用前千万要记得撒上标配的芹菜碎与炸蒜粒,提鲜增香后味道层次可不止增加了一星半点。每一只虾都裹满了鲜美浓郁的酱汁,虾壳已经变得酥脆,非常好剥开,“啖啖肉”的感觉简直不要太爽。



用整个簸箕上菜的「顺德捞鸡」,多达9种配料,论排场还得要点它。足龄的走地三黄鸡浇浸过金汤并经历了冰浴后,鸡皮颜色变得金黄鲜亮,弹性十足。


添加上自己喜欢的配料后,手臂就可以马上开启“两倍速”将所有的食材“捞起”混合!地地道道的顺德口味,无论吃多少次都还是会被它俘获味蕾。



///

上桌后还在咕嘟咕嘟的黑豆腐煲,顿时让整个餐桌烟雾缭绕。鲍汁与蟹味菇一起煨制过的自制黑豆腐,已经吸饱了酱汁,鲜味层层叠加。筷子轻轻一戳就能感受到内里柔软细腻的质感。



价格昂贵的原粒黑松露磨成碎混入蛋白中,酿入已经用盐水析出苦味的清爽苦瓜片、鲜虾仁。每一层都需要单独烹制。黑松露特有的高级菌香与蛋白的滑嫩细腻、虾仁的鲜甜相互碰撞,确实是道刁钻的功夫菜。



减糖后的沙拉酱混合着奶香芝士,铺满了整只土豆,底下是丝滑如绸缎的的土豆泥,既可以当餐前开胃小吃,也可以作为餐后甜品,越吃越香。




●○●

「承展千灯湖酒店」这里的茶市,涵盖了100+款精致点心,面点师傅们每天凌晨5点就会开始准备食材,每一款点心都坚持手工现点现做现蒸,满足了老广们挑剔的味蕾。





号称4份虾肉才能做一只「灯湖虾饺」,每一只都真正做到了皮薄馅多,而且不多不少每只都是精细的12道褶,这样顶部的皮才不会厚,品尝起来是恰到好处的Q弹。


只需要蒸8分钟,虾饺皮就会变得晶莹剔透,点缀上会爆浆的蟹籽,大小刚好能够一口一个,虾仁鲜味瞬间在嘴里迸发翻腾,一边喝茶一边吃,滋味更甚。



贡菜、香菇、胡萝卜、黑松露包入Q弹的水晶皮中,贡菜自带脆弹的沙沙口感,吃起嘴里仿佛在开演唱会。黑松露碎经过高温蒸制后,野性的菌香直冲鼻腔,为这道贡菜饺增添了高级的清新口味质感。



空气感十足的小米糕,蓬松有弹性,搭配马苏里拉芝士一起焗烤,刚出炉的芝士小米糕非常松软,吃起来甜度刚好。



这款「芝士薯仔包」颜值真的很能骗人!不仔细看根本不会发现它是一款点心!柔软地毫不费力就能把它撕开,内里是奶呼呼的芝士馅,很难不爱上。





「承展千灯湖酒店」地理位置优越、交通便利,靠近广佛线千灯湖地铁站。酒店内多达10+个房型,可以满足不同人群的工作、生活、度假等需求。忙碌了一整年了,是时候奖励自己与家人一个舒心惬意的假期!



  # 你心水年终庆典的哪道菜品呢~

下方留言板一起聊聊~




·本期福利·

 50元抵100元代金券 

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* 法律允许范围内,解释权归商家所有



承展千灯湖酒店 



-店铺地址-

广东省佛山市南海区海四路承展大厦1座1层



Author /  #小鹿崽

Photographer  /  #厚立老师

Designer /  #小鹿崽




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