国际邮轮乘务与管理专业

广交海事青年

国际邮轮乘务与管理

1.行业需求背景

邮轮产业被誉为“漂浮在海上的黄金产业”，2016年中国出入境邮轮游客248.05万人次，成为全球第四大邮轮旅游客源国。世界邮轮界普遍预测中国将领跑全球邮轮市场，不久将有望成为全球最大的邮轮市场。当前，我国我国正全力打造中国邮轮全产业中心，其中“南沙邮轮母港”背靠粤港澳大湾区已成为国内三大邮轮母港之一。每艘国际豪华邮轮上乘务人员需求超过2000人，未来“海乘”人才供应缺口将达到28万人。加上沿海海岛游的兴起，高速客船的需求也不断增大，广东省航运人才市场、“星梦邮轮”、珠海九洲港、中山客运港等企业多次向我校提出海乘人员需求，而目前广东省开办国际邮轮乘务专业的机构院校极少，邮轮服务人才的供需存在较大的缺口，急需专业院校的人才培养以满足行业的需求。

2.专业介绍

本专业为我校顺应我国邮轮产业发展和粤港澳大湾区海乘人才需求而开设，与我院同属于交通运输大类中水上运输类专业的航海技术和轮机工程技术专业进行资源整合，归类到水上运输类专业群进行共同建设，着重培养具备海员基本素养和国际邮轮乘务员素质，适应国际豪华邮轮餐饮、客舱（房）、前台服务中心、康乐、商务中心、商品部等一线岗位群，3-5年后能够胜任服务、督导、管理岗位的技术技能型人才。本专业毕业生面向全球各豪华邮轮公司和正崛起的中国本土邮轮公司以及珠三角各客运港航企业，同时也可进入国际高级品牌连锁酒店、国内高星级酒店的服务与管理岗位，以及部分境内外企业的相关服务管理岗，未来就业形势供不应求。

国际邮轮乘务与管理

本专业面向邮轮旅游及国际品牌连锁酒店等行业，主要培养德、智、体、美全面发展，思想政治坚定、德技并修，拥有邮轮及酒店服务岗位群所要求的知识，具备良好的团队协作、语言表达、岗位核心操作、终生学习等能力，取得国际邮轮乘务或酒店服务与管理等岗位所需的相应职业资格证书，能胜任国际豪华邮轮及国际品牌连锁酒店餐饮、客舱（房）、前厅服务中心、休闲娱乐、商务中心、商品部等一线岗位的具有创新精神的技术技能人才人才。

国际邮轮乘务与管理

邮轮服务心理学、邮轮概论、邮轮英语、邮轮服务礼仪、邮轮运营实务、邮轮旅游管理实务、邮轮旅游地理、邮轮安全管理、国际海事法规、邮轮休闲娱乐运营实务、邮轮会奖与增益活动实务、邮轮面试技巧、邮轮英语听力与会话、邮轮港口与码头管理实务等。

国际邮轮乘务与管理

该专业的就业岗位集中在国际豪华邮轮餐饮、客舱、前厅服务中心、康乐、商务中心、商品部和旅游引导等一线服务与管理岗位。此外，还有国际高级品牌连锁酒店、国内高星级酒店的服务与管理岗位，以及部分境内外企业的相关服务管理岗。如下图所示。

各主要岗位能力描述，见下表：

国际邮轮乘务与管理

海事学院重视教师队伍建设，为打造国际邮轮乘务与管理专业教学团队，近两年派出多人次学习国际邮轮乘务与管理，培育了一批基础知识过硬，跨界综合素质高的教师队伍。目前校内教学团队有专职教师15人，兼职教师5人，其中教授2人，副教授、船长、轮机长9人，讲师/实验师8人，高级职称教师占比达55%。另于2020年招聘博士或引进高层次人才2人进一步充实校内教学团队。

在校外兼职教师方面与广东航运人才市场、思库邮轮管理咨询有限公司以及星级酒店聘请具备有国际品牌酒店实际工作经历或国际邮轮挂职工作经历的高工和工程师5人，打造专业化的邮轮协同教学团队。

国际邮轮乘务与管理

1.图书馆资源

图书馆拥有图书馆馆藏图书邮轮概论、国际邮轮乘务员岗位教程、国际邮轮乘务管理专业系列教材:邮轮服务礼仪、国际邮轮旅游销售实务、国际邮轮服务英语、国际邮轮产品运营和服务规范、国际邮轮乘务面试英语口语等图书1000多册。

航海技术专业具有海洋观、航海社交礼仪、海运地理等视频、动画相关教学资源200分钟。

2.实践教学条件

除按行业规范不断丰富和完善校内实践基地建设外，还依托校企合作企业，与周边星级酒店、南沙港邮轮码头、星梦邮轮公司以及广东航运人才市场等企业紧密合作，建立了数量足够的邮轮海乘专业校外实践基地，满足学生认识实习、现场教学等需要。

国际邮轮乘务与管理

1.构建了“基础学习+专业学习+实践学习”工学结合、校企合作人才培养模式，契合了各大邮轮公司对人才质量和标准需求，有效地促进国际邮轮乘务人才的综合职业能力的形成，如下图所示。

2.构建了融入海员必备专项技能证书职业资格证等，以能力为核心的专业课程体系。

3.品牌优势：我院航海类专业办学历史悠久，行业影响大，依托航海类专业群——航海专业技术专业为国家骨干建设专业，轮机工程技术为为广东省示范性专业、国家一流院校品牌建设专业。通过专业群带动、协同发展，促进本专业快速走向高质量发展道路。

4.教学资源优势：和兄弟院校合作建设的国际邮轮乘务管理专业教学资源库已经上线，利用在线课程平台建立网络课程和精品课程资源能充分利用网络资源、优化教学手段，为保证教学效果打下良好基础。

5.本专业立足粤港澳大湾区，经济腹地宽广，人才需求量大，且天然具有“粤语”的优势。

[职业前景]

• 高薪就业，开阔眼界，环游世界；

• 完善的管理制度，在船升职加薪；

• 了解国外文化；丰富个人阅历；

• 全英文工作环境，全面快速提升个人语言能力；

• 回国就业，前景广阔，提升职场竞争力

[游轮生活掠影]