从食堂到公寓：一份郑州大学盒饭的故事

5月8日，郑州大学迎来了首批1900余名返校学生。他们也经历了核酸+血清抗体双检测，以及七天在宿舍的“适应期”

就餐是否安全，饭菜是否可口？

这些问题牵动着家长和学生的心

点开视频

让我们了解一下

从食堂到宿舍：一份盒饭的故事

让我们来看看

郑大食堂的防控措施

5月4日，学校对后勤职工进行“双检测”，确保人员健康。

5月5日，后勤集团邀请郑州市市场管理局食品监管处齐新志处长为饮食公司、采购部人员进行疫情防控常态化下食品安全操作规范专题培训。

制定食堂疫情防控管理手册

严格按照流程进行操作

食堂职工培训活动

邀请第三方检测公司对食品原材料进行检测

郑州市市场监管局到食堂检查

在严格执行伙食原材料索证索票基础上，所有供应商配送人员进行了“双检测”，同时实行原材料“无接触式验收”，即最大限度减少原材料配送人员与后勤工作人员接触，配送人员将原材料配送到指定货架，在验质员对质量、数量等验收完毕后，原材料方能进入食堂。

食品检测室对蔬菜农药残留等进行检查

食堂各班组领取原材料

组织职工开展堂食演练

在校国际学生就餐演练

学校成立食品安全和营养健康专家委员会，发挥公共卫生学院专业优势，科学制定提高师生肌体免疫力的营养食谱。

返校“适应期”食谱（A套餐）

返校“适应期”食谱（B套餐）

学校信息化办公室、后勤管理处、后勤集团等单位联合制作了“郑州大学预约系统”，学生信息直接和学校大数据系统联通，可实现线上订餐和预约洗浴等，只有经批准返校的学生才能使用。

学生需要提前一天通过预约系统进行订餐，食堂按照订单配送到宿舍楼。

为保障送餐工作能够按时完成，后勤集团充分发挥组织优势，组建了一支以青年党员和团员为主的送餐服务队，他们不怕辛苦，冲锋在前，用实际行动诠释了后勤人的使命和担当。

为保证食品安全和饭菜口感，送餐服务队将在15分钟内送至宿舍楼指定位置，实行“无接触式配送”。

学生返校在宿舍适应一周后开放堂食，餐桌上张贴温馨提示和桌号，取餐后单人、单桌、单向落座就餐或带回宿舍用餐。

学校将根据返校人数，适时在餐桌上放置十字隔断、实行网上预约堂食、延长就餐时间等措施，确保师生就餐安全。

让大家吃的好，吃的放心！