月薪2万五星级酒店行政主厨改行当烤串师傅：活下去最重要

疫情对餐饮、酒店业打击巨大，即使现在已经复工，但很多餐馆、酒店依然顾客屈指可数。武汉一五星级酒店寻求各种方法，积极自救。

据这家五星级酒店的行政总厨陈先生介绍，酒店以前有100多个厨师每天从早忙到晚，一天的营业额有60多万。现在却没有什么生意，很多员工在家休息待岗，只能拿到一半工资。

这家酒店在疫情期间曾为一线的医护人员提供住宿和餐饮服务，为了适应需求他们也曾参与小区的各种团购活动，由销售总监开着车送货，等武汉基本复工复产以后也推出了外卖业务可是生意一直不太好。

武汉的天气逐渐变热，路边摊做烧烤的生意越来越好。陈先生作为一个行政主厨开始和他的团队一起研究做烧烤自救。他底下的厨师没有人做过烤串，他们就一遍一遍的做试验调味。

做粤菜的师傅去做烤串，刚开始肯定是有困难的。可事实证明，只要愿意学、认真做就是可以做好的。好歹他们也都是五星级酒店出来的，基本功扎实，学起来也不会太难。

武汉是一个充满着江湖气息的城市，市民喜欢在路边摊吃烧烤咵天。五星级酒店在门外开烧烤摊子一下子就吸引了不少顾客，生意火爆。五星级酒店的优势不言而喻，一下子变得这么接地气还是很受欢迎的。

据了解，现在已经有了十几个厨师加入进来。开辟新的烧烤业务带动了酒店在家待岗的许多员工开始上岗，虽然现在每天的营业收入只有6万，是原来的十分之一，但情况已经在向好的方向发展，一天比一天好，是对很多员工的鼓舞。

危中求机，危中求变，先活下去，后期就有机会。特殊时期，危难时刻五星级酒店的行政总厨带着团队去做烤串师傅，五星级酒店销售总监开车送团购物资，他们面对大势做出改变，积极应对暂时的困境为酒店其他员工做了很好的榜样，值得点赞。

武汉年初不得已按下了暂停键，复工复产复学后，很多人都有自觉要把失去的时间赶回来，自觉地按下了快进键。有事做的比以前更加懂得了珍惜，知道原来有事做是一件幸福的事情。暂时无事做的人也在积极的改变寻找新的机遇。

只要努力，相信一切都会越来越好的。（火狐网）