希尔顿大中华及蒙古区
2020中华主厨季于八月启动
可谓“百花齐放，百家争鸣”
合肥元一希尔顿酒店
凤还巢中餐厅总厨Axe Yuan
带您领略不一样的“希”式风情
袁土养先生擅长烹饪各式
徽菜、粤菜、川菜、官府菜
并且不断融合本地文化元素
为食客带来别出心裁的美食之旅
凤还巢中餐厅
为您精心推荐八款菜式
尽享舌尖美滋味
1
肥西土公鸡
八味香料，小火慢炖
酱汁浓郁，香嫩入味
天然散养大公鸡
品味生态田园，自然新鲜
2
李鸿章大杂烩
安徽十大经典名菜
历经百年的传承
沿袭传统并加以改良
味厚而鲜，浓香扑鼻
3
黄山臭鳜鱼
肉质细腻，口感滑嫩
鲜香透骨，酥糯入味
一“臭”一香，鲜明对比
品味经典徽州滋味
4
文火雪花牛肉
精选雪花纹三角牛小排
赋予厚重口感
佐以杏仁调和，小土豆慢炖
还原食材本真滋味
5
莲影花香
香嫩弹滑的虾肉
包裹着爽脆清甜的藕片
搭配秘制酱汁提升鲜味
酥香脆软，唇齿留香
6
功夫黑蒜汤
天然优质发酵的独头黑蒜
加入浓郁高汤，文火慢炖
汤色透亮，清淡回甜，味道鲜美
7
香芒芥味虾球
香甜黄芥末酱
搭配精致虾肉馅制成劲道虾球
清爽柔嫩；配以馥郁芒果丁
成品香酥可口，饱满嫩滑
8
金巢鱼香羊肚菌
羊肚菌混搭美味虾胶与弹牙墨鱼滑
佐以清脆腰果和薄脆紫薯
用鲜嫩爽滑碰撞清甜脆香
可谓“内有乾坤
位于合肥元一希尔顿酒店
一楼的凤还巢中餐厅
主打徽菜与粤菜
多年来一直以丰富优质的原材料
佐以主厨们纯熟的烹饪技术
为宾客们带来一道道
令人赞不绝口的美食珍馐
预订电话：0551 6280 8888 转 6200
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发表于 2020-8-19 16:25:48
