【解说】受疫情影响，武汉的酒店行业受到不小冲击。近期，一些酒店开始转换思路，积极自救。
【解说】5月19日，记者在武汉市一家五星级酒店外看到，该酒店在路边摆起了早点摊，多位酒店经理和大厨热情招待顾客。记者注意到，早餐品种多达十余种，有热干面、牛肉粉、烧麦、豆皮、小米粥、包子等。
【同期】武汉市民：积极自救嘛，疫情期间大家都挺受影响的，然后如果是有这种可以拉动经济的方式，我觉得也挺好的。
武汉市民：第一次吃五星级酒店的早餐，感觉很好，比以前吃的酒店早餐好吃很多，我觉得这种方式应该是比较正确的选择，因为本来现在就是餐饮(业)现在冲击也挺大的，只能通过各种转型来自救吧。
【解说】在附近工作的周先生告诉记者，自己已经在这里吃了半个多月的早餐，热干面6块钱一碗，牛肉粉14元一碗，不仅与市面上的小吃店价格基本持平，而且味道更好。
【同期】武汉市民 周先生：服务人员很多，然后服务态度很好，然后大家也是比较守这个排队秩序，在安全上面也会好一点，比较干净卫生啊，我们从心理上讲，更容易接受一点。
【解说】据酒店餐饮部负责人鄢东俊介绍，作为武汉的老牌星级酒店，这也是该酒店营业62年以来首次推出户外早餐服务。自开业以来，每天营业时间从7点到9点半，每天大约有100多单。
【同期】酒店餐饮部负责人 鄢东俊：我们可能以往主要就是针对政务商务，包括会议市场，那么现在因为疫情的影响，我们现在企业也是自产自救，同时也是为了给广大市民提供我们这些五星级酒店的食材，包括品质，包括我们的一些服务。
【解说】鄢东俊表示，对于五星级酒店来说，卖早餐的收入其实是杯水车薪，但是让员工动起来，让酒店保持经营状态，能很好地提振士气。
【同期】酒店餐饮部负责人 鄢东俊：那么同时我们也是有信心，能够战胜这次疫情的，也欢迎广大的市民来体验我们更加优质的服务，也多提提宝贵的意见，我们争取越做越好。
记者 邹浩 湖北武汉报道
发表于 2020-5-20 09:28:00
