希尔顿节气菜品带来夏日清爽

食物应时令、按季节，遵循自然之道，是中国饮食文化、生活智慧的体现。希尔顿重庆及成都区域酒店近日联合推出[风味希时]希尔顿节气菜品——蚌仔藤油黄瓜花与桑葚菊花鱼，围绕具有人间烟火味的温暖主题，带来两地节气菜品背后的文化故事与美食艺术。

今天周末，和家人一起去江北、南坪希尔顿逸林酒店品尝这夏日特供美味。

   蚌仔藤油黄瓜花由曾荣获全国川菜大赛金奖的重庆江北希尔顿逸林酒店中餐厨师长陶元其带来。

选材自夏日“芒种”节气的黄瓜花，结合川渝人民爱麻喜辣的饮食习惯，优选有着全国美称“中国藤椒之乡”四川洪雅特产的鲜藤椒，配上味道鲜美的小海蚌，以其精致的摆盘，给广大食客奉上一道夏日的麻辣清香味道，优雅中又不失奔放之美，食客可以从一道菜中尝到重庆初夏的清爽与盛夏火辣。

由成都希尔顿酒店中餐行政总厨蒋学辉带来的桑葚菊花鱼，亦是四川传统文化创新发展的代表菜之一，其朴实深厚的桑文化更是历经千年发展。

选材自果实成熟于六月的桑葚配以肉质细嫩的四川雅安草鱼，以其精湛的刀工呈现出形似菊花的造型，入口甜酸味浓，回味咸鲜。