新春年夜饭
2188元/4人桌
（适用于白玉厅）
4888元/10人桌
（适用于大厅，会议室）
5888元/10人桌
（适用于彩丰楼包房）
7888元/14人桌
（适用于彩丰楼包房）
13888元/20人桌
（适用于黄鹂厅）
“御膳”式美味
港式清蒸东星斑
摒弃了传统的清蒸鱼的手法，彩丰楼的大厨们别出心裁，将东星斑改刀去骨去刺，摆成盘龙形状，姿态优雅，富贵大气。寓意鱼跃龙门，年年有余，新春吉祥。
金网虾球炒带子
脆嫩爽口的虾球与洁白如玉的带子，一起加入碧绿的芦笋大火煸炒，再用金灿灿的网盏盛放。寓意金玉满堂、合家欢聚以及来年好兆头。
文火雪花小牛肉
选用雪花分布均匀的小牛肉，改刀成块，采用江南的传统手法烹制，加上花雕酒、冰糖、香料一起焖制三小时。色泽红亮，入口酥烂，肉香四溢。
花胶松茸老鸡汤
海中珍品—花胶肚，大地精灵—松茸与三年走地老鸡一起炖制三小时，汤香味醇，胶质丰富，香气逼人。
砂锅什锦全家福
一道吉祥的贺岁大菜，大厨将黄山火腿，金钱香菇，新鲜虾仁，如意蛋卷，散养土鸡，手打鱼圆，鲜冬笋以及鹌鹑蛋，白菜加入高汤一起煲制，丰富的食材与高汤融汇成鲜美的味道，一家人聚在一起，预示着富贵满屋，盆满钵满的好彩头。
贵宾式礼遇
以私家湖景佐餐，14间包厢，每间包厢可容纳8-20人不等
彩丰楼中餐厅大厅
中餐厅大厅设有12桌席位，每桌可容纳4-6人不等
彩丰楼中餐厅
- CAI FENG LOU -
在中国古代，酒店和餐馆是绅士和文人的汇集之地，他们在这里炫耀自己的爱鸟、彰显社会地位。彩丰楼的设计灵感源自中国千年之久的爱鸟之情，以奢华和独特的主题为特色，并结合了鸟类和鸟笼、羽毛等中国传统养鸟文化元素，为宾客缔造了一个充满活力的用餐环境。
合肥洲际酒店彩丰楼中餐厅，以粤菜、徽菜为主，佐以川菜和湘菜。甄选自各地食材，以私家湖景佐餐，烹调出百味珍馐。彩丰楼菜品的每一次亮相，都伴随着不同食材和香料的碰撞与组合。
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发表于 2020-12-18 16:59:58