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带1TB胃才能吃嗨的小城,凉爽指数也是杠杠的!

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发表于 2024-8-6 19:18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
前面给大家分享了六盘水大攻略,今天来单独说下六盘水美食。贵州的城市呀,每一座都如此之好吃。


我这次在六盘水待了好几天,每天的日常就是早上嗦粉,然后去各种嗨玩,晚上回来后已经饿得不行,再继续找美食吃吃吃。
频率嘛,一天4~5顿肯定是有的。


六盘水美食真的非常多,羊肉粉、砂锅粉、泡椒牛肉粉、汤锅粉、烙锅、牛肉干锅、糯米饭、小炒肉…数都数不过来,吃货太想来这旅居了。


但六盘水有一个特点,就是当地人不怎么玩大众点评和各种分享软件,不过好吃的小城市都这样,美食只靠口碑从不靠外力定义。

虽然网上信息不多,但要想找当地人喜欢的老店也不难,一是可以直接问本地人;二是直接看哪个店本地人多就进去,按我的经验来说一般都不会差。


这次来六盘水,我也找到了好多好吃的local小店,下面直接给大家分享了,计划来的朋友可直接收藏。


不嗦粉,六盘水白来了

来六盘水,美食名片羊肉粉是一定要吃的,六盘水羊肉粉用的是野外放养的黑山羊,肉质那叫一个鲜嫩。

运荣荷城羊肉粉
位置:凤凰新区水木清华青峰路青商4-111号
经常来贵州旅行的朋友应该都吃过羊肉粉,不过这里的羊肉粉可不单单是一种,而是按照区域不同而延伸出了不同的特色。
比如金沙羊肉采用的是“非遗”技艺,六盘水水城羊肉粉则是一定要选用高山黑山羊做才正宗。


在六盘水吃羊肉粉,羊肉和油辣椒都是灵魂。羊肉前面说了,选用的是本地黑山羊,羊肉鲜而不膻,入口细嫩。
吃的时候一定要多加点油辣椒,炸好的辣椒拌到汤里,醇厚鲜香。连汤带肉嗦粉,真香!
六盘水羊肉粉的老字号很多,我这次吃的是荷城。另外向佳、元坤、尝回头等也都可以,挑一家距离自己比较近的就好。


毛家大排砂锅粉

位置:松坪北路与钟山大道交叉口东北50米

这家店和上面的荷城羊肉粉是邻居,吃羊肉粉的时候看这家本地人也很多,第二天早上就过来吃了。
这家主打的是砂锅粉,我点的就是店名里的大排砂锅粉,想来放都放进店名里了,肯定是招牌。


六盘水嗦粉,不变的是鲜香麻辣,辣味儿足足的,很适合我这样的重口爱好者。
这家也是一样的,大排都煮得很入味,粉入口顺滑香辣,一碗吃完直接暖到胃里。


来六盘水不能错过的小店


在六盘水,可不要只顾着嗦粉哦,这些本地人私藏的老店,也个顶个美味。

李姐烤豆腐
位置:钟山大道与教杉路交叉口东280米
李姐烤豆腐开在水钢的钢城花园农贸市场,据说这片是本地人心照不宣的美食高地。
李姐烤豆腐在市场的最里面,旁边也有很多店,胃口大的朋友可以多吃几家。
记住,他家的烤豆腐有两种,菜单第一个豆腐才是正宗的,我是吃完才去和老板聊天,发现点错了,原来我吃的是普通的包浆豆腐


这家的烤法有点像建水,自己坐在桌边慢慢烤,很适合几个朋友聚餐,边聊边吃。
除了豆腐外,这家也有烤肉和蔬菜,可选择性很多。


他家的蘸水有干湿两种,一种是自制的折耳根辣椒水,一种是配好的辣椒粉。他家的辣椒粉太好吃了,蘸什么都香,平常吃烤肉的朋友可以买一袋带走。


这家的服务也很好,老板听我口音不是本地人,特意把辣椒水的折耳根都挑出去了一些,让我尝尝味道。
还有,炒方便面超好吃,虽然不算什么特色,但我觉得算是在外面吃到的最香的炒方便面了,主食一定要试试它。


盘县小炒

位置:凉都大道与麒麟路交汇处东南侧8-9号楼314-315室

盘县是六盘水市代管的县级市,它是古银杏之乡,也是拥有很多美食的宝藏小县城。可惜我到了六盘水才知道,已经来不及改行程了。
没事,还好我在六盘水就吃了不少盘县特产,比如这个特色小炒、盘县燃面、盘县干锅牛肉等。


这家店的盘县小炒肉很有名,盘县小炒肉会比普通版更辣些,里面干辣椒也很多,和切好的猪肉一起爆炒,还没端上来就能闻到香气。
这家店的小炒肉是按斤数点的,一个人去的话点半斤绝对够了。
这家不远处有一家醉香丝,之前做攻略时看到他家的丝娃娃很好吃,不过我因为实在太撑了就没去,喜欢这一口的朋友可以一同收藏下。


翔瑞餐馆盘县糯米饭(二中店)

位置:向阳北路21号门面

在我为“如何吃六盘水”苦恼时,本地人给我提建议说可以直接找个学校门口去吃,不管是小餐馆还是路边摊都好吃的。
我听进去了,逛完菜市场后,我就去了不远处的二中吃糯米饭。
这家的糯米饭是盘县口味儿的,招牌是辣鸡糯米饭。热气腾腾腾的糯米饭上淋上香辣的鸡肉和油辣椒,再加上一些其他配料,还未入口便已经被这香味俘虏了。


趁热吃,鸡肉香嫩糯米清香,根本停不下来。
这家我也觉得物美价廉,大份便宜又好吃。这附近还有很多小店,可以空着肚子来,看到本地人多的店就直接进去,没准儿可以开到超美味盲盒哟。


烙锅和干锅,六盘水永远的神


和羊肉粉一样,烙锅和牛肉干锅也是来六盘水必吃的。在六盘水处处可见烙锅店和干锅店,我这里给大家推荐了两家,都很不错。

坎上谭烙锅

位置:人民西路39号

这次来六盘水才知道,烙锅就起源于六盘水的水城,而且已经有300多年的历史了。
本来是打算去水城古镇吃的,但看了很多评价都褒贬不一,于是决定打车让司机师傅直接带我去他平常吃得多的店。


烙锅本身吃法倒没多大特别,就是点喜欢的菜,然后放在锅上烙,这点大部分店都差不多。
不同的是蘸料的区别,每家店都有自己独特的配方。
这家烙锅店的蘸料就很棒,一个是有折耳根的蘸水,还有一个是配好的辣椒粉,意外的是两个我都喜欢,蘸水里虽然有折耳根但很解腻。


盘县普田牛肉馆(广场店)

位置:沿河街96号(七星椒麻辣烫对面)

最好吃的美食当然要压轴出场啦,来六盘水一定要吃干锅牛肉,好吃到爆炸。
贵州牛肉的品质,向来是国内顶级的。说个冷知识,顶级的潮汕牛肉火锅用的都是贵州黄牛。
这些黄牛,生活在六盘水的水草丰茂的风景区里,吃的喝的都是纯天然,平常也不圈养,肉质自然极好了。


在六盘水,到处可见吃牛肉的馆子,其中最好吃的我觉得当属干锅牛肉。
贵州本土的精选辣椒加上本地产的新鲜黄牛肉爆炒,可以在锁住牛肉鲜味的同时又兼具辣椒的香,口味太适合辣星人了。

这边的干锅样式和常见的鸳鸯锅差不多,一边是干锅牛肉,一边是牛肉清汤。一般店家的干锅套餐里都有很多蔬菜,用清汤煮蔬菜也别有滋味。


而且吃起来也不贵,大部分店都可以团到¥68/¥78的两人套餐,分量很足,两人吃绰绰有余。
六盘水美食还是很多的,这次待了几天每天都是想吃健胃消食片的程度。
除了上面这些,六盘水的川心小区夜市也有很多美食,喜欢吃夜宵的朋友可以晚上去觅食。
你还有什么私藏的本地美食,欢迎评论区分享~




 六盘水逛吃店铺 

 

嗦粉

运荣荷城羊肉粉
毛家大排砂锅粉


一定要吃的小店

李姐烤豆腐
盘县小炒
翔瑞餐馆盘县糯米饭(二中店)


烙锅&干锅

老城小辣雍砂烙锅(双水店)
盘县普田牛肉馆(广场店)


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