绍兴兰亭安麓
浙江上虞人秦同千是一位从事园林绿化行业的企业家，但他最让人口口相传的事迹却是30多年来对江南明清古建保护和修复事业毫无保留的投入。30年前他偶然发现当时被中国人忽视的老式家具竟然可以是外国人家里精美的摆设，它们经过修复后散发出惊人魅力，完全不复平日印象中的破旧样貌，这触发了秦同千骨子里对中国传统老建筑、老物件的传承之愿和保护之情！
▲ 秦同千先生和他抢救来的“宝贝”们。上世纪末本世纪初，江浙皖山区中气势宏伟但破败不堪的百年老宅比比皆是，我国经济发展和城市化的黄金时代却也是这些曾经热闹过的明清乡村古建大宅人去楼空的年代。
▲ 每当遇到有历史意义的精美的乡绅大宅，秦同千便会努力将它们抢救下来，化整为零、分门编号，运抵自己租下的仓库中，后续的防潮防虫保存无一不是巨大的开销。
古建筑若不重新使用，再好的保养也会破败，因此秦同千最终在2007年寻觅到了上海朱家角和绍兴会稽山的两块宝地，尝试将部分买回来的明清老建筑异地重置、活态保护，并为此组建了一支由大量顶尖工匠组成的古建筑修复团队，而后来的绍兴兰亭安麓酒店正是这个团队和秦先生几十年的心血所结出的一件惊世之作！
▲ 秦同千先生耗巨资组建的这支古建筑修复团队都是江浙一带拥有几十年经验的能工巧匠，包括测绘大师、木匠、石匠、雕花匠等等。▲ 秦同千先生对于古建保护和修复的贡献也得到了德高望重的阮仪三教授的高度认可，阮教授是法国文化部骑士勋章获得者，被誉为中国的“古城保护神”，曾拼命保护了丽江、平遥等古城以及江南几个如今我们最为熟悉的古镇！出生于苏州的阮教授现已90多岁高龄，居住在上海同济大学附近的公寓之中。
毫无疑问，绍兴的这个项目天生是做一家顶级度假村的料，而且是外国客人和文化觉醒后的中国客人所共同最为喜爱的古建古村落型度假村，作为真正的历史珍宝，自然要走出自己的路来！后来在酒店行业传为佳话的故事大家也都知道了，秦先生对于中国建筑文化的赤诚之心吸引了同样在这方面为人所称道的世界传奇人物--安缦酒店的创始人Adrian Zecha，以及时任首旅集团的段强董事长，一起打造出了安麓这个顶奢国牌及其管理团队，富庶千年的绍兴也终于迎来了自己的第一间顶奢酒店--兰亭安麓！
不同于普通酒店，秦森旗下的品臻酒管所运营的兰亭安麓是从一腔对于中国古建保护的热忱之中淬炼而出的，因此它的追求已不能用单单的奢华一词来概况。除却顶级管理团队和施工团队奉上的国际化管理和现代化设施，这里的每一栋古宅别墅、每一道精美门廊、每一根雕花梁柱都浸润着手工艺匠人们的心血，是中华美学的结晶。正所谓奢华之上，燊燊以荣！
绍兴兰亭安麓藏身于宛委山的山麓之中，这里是黄酒故乡会稽山的余脉。一驶进酒店地界，眼前便是一条清幽梦幻的绿色隧道，意味着一段暂离俗世的逃逸之旅即将开始。但实际上这里离绍兴市区也不过二十分钟车程，抵离十分便捷~
担任酒店迎宾主楼功用的是一座被完美修复的气势如虹的将军府，黑瓦飞檐架于高耸的白墙之上，用中华建筑中最优雅的江南建筑样貌迎接中外宾客。
踏进门内，首先来到挂着240年前甲辰年脩德堂牌匾的前厅，它在修复前曾是旧时一户地主人家的前厅，罕见的双天井设计气势十足，通风和光照远胜普通厅堂，引天地入室，却有连廊遮风挡雨。烟雨时节在此品茶闲坐最为舒适，看雨水打落在天井中，却滴水不沾身！
前厅一侧的燊榕木刻工坊便是令人心怀敬意的秦森所支持的非营利机构燊榕古建保护研究中心在酒店内的一个小小展示窗口，平时会举办一些让客人近距离接触这种传统手工艺的活动，非常受欢迎，不办活动时则会有工匠在此安安静静地修复一些小型木构件。
穿过前厅，来到规模略小一些的正厅和院落，此处被用作酒店大堂，住客可在此办理入住，租借自行车或者预约酒店的各种活动等。安麓作为一个主打顶奢市场的品牌，服务相当细腻，人手也足够充足，任何时候叫电瓶车响应速度都超快。
但背靠香炉峰的这片桃源福地显然用自己的双脚来丈量更合适！从见龙潭流下的山溪横贯酒店，几座小桥架于其上，连接着左侧的公区景点和右侧的客房区域，满目绿意盎然，在这里住几天视力都会好很多！度假村内的道路施工质量一流，无论大人小孩都可以安心探索~
▲ 言叶之庭？
有天然水系的度假村才是上品，这座见龙潭自古是宛委山麓的一潭天然水池，酒店建造时又将其修整了一番，更见气势。郁郁葱葱的山麓景色和古色古香的中式别墅倒映在池中，美不胜收。酒店提供租借汉服旅拍服务，这里是最热门的取景地，雨后起雾时更是整个会稽山景区的一处不可多得的名胜！
从见龙潭流下的池水首先汇于一潭小池子中，酒店将其打造成王羲之曲水流觞典故中的样子，丰水期或者见龙潭放水的时候是这里最美最出片的时候，具体时间可以咨询酒店前台。
阳明洞天可以说是兰亭安麓酒店的半个酒店内景点，从位于酒店内的正门上山，只需一刻钟便可到达。这处道家的十八洞天福地之一也是王守仁悟出阳明心学，并改名为王阳明的地方，福泽深厚。
绍兴最著名的山景也可以从酒店出发直达，虽然爬上香炉峰可要比爬上阳明洞天累多了，但会当凌绝顶的大气风光和著名古刹一定会让你不虚此行的！
这个世界上能将秦同千先生的这些古建筑“宝贝”发挥出最大魅力的室内设计师可能只有一位--安缦的御用设计师Jaya Ibrahim，绍兴兰亭安麓的室内设计当仁不让只能由他来担纲，Jaya在会稽山脚下这片洞天福地将他那标志性的仙风道骨的东方风格演绎得挥洒自如，堪称他在世时亲自操刀的生涯巅峰作品之一！
▲ 绍兴兰亭安麓是享年67岁的Jaya Ibrahim真正的绝笔之作，图为大师本人在酒店营建时期所摄。
从前台拿到寓意吉祥的木雕挂件钥匙，我便迫不及待来到了此次入住的阳明阁别墅，这是一栋单层三开间的徽派古民居，160平米，位于曲水流觞的上方，独门独院独栋，硬山式白墙黑瓦屋顶。
第一进是一个宽阔雅致的私家庭院，外屋檐下的雕花牛腿用散发着清香的香樟木制成，精美的雕工叫人叹为观止！
进入正室得像古人一样抬脚跨过门槛，因为整栋建筑前后两面都由石制的下沿包裹，起到防水防虫的效果，让入住体验更加安心~
这间阳明阁拥有阔绰的室内空间，开放式的三开间呈东西向对称布局，非常直观易用。当中的开间作为客厅，两把舒适的贵妃榻朝向阳台，左为卫浴间，右为卧室，完全适合现代酒店式起居习惯。
阳台门可以打开，形成南北贯通，不过山野蚊虫较多，不建议长时间打开房门。
宽敞舒适的卧室和浴室分别位于客厅的两侧，布局相当大气，设计是JAYA一贯的当代禅意风格。
抬头上望，整齐蹭亮的屋顶用现代材质的仿茅草打造，既古朴好看，又防水防虫，确保了奢华干净的住宿体验。
抬梁的结构和雕工之精美一时间让我目不转睛！
室内的每一根木梁木柱都是历史老物，经过修复和抛光后的触感光滑安全，且有着老物件所特有的温润，上面都还留有当时抢救拆卸时的标记，真的是一间让人感到动容的酒店~
在简约禅意的表象下，客房内的现代化奢华硬件其实相当齐备，TOTO的五金和智能座便、Lavazza咖啡机、Bose蓝牙音响、法国香氛奢牌diptyque洗护备品（意大利La Bottega博蒂家出品）等一应俱全！
看到这里，大家可能会觉得奇怪，空调在哪里？这便是我觉得整间客房设计的又一精彩之笔，原来向上送风的壁式出风口与墙壁和窗台完全融为一体了，浑然天成，不仔细看真的很难发现！
作为一间度假酒店，兰亭安麓的餐厅阵容可谓相当强大：包括位于见龙潭边、世界上第一家位于中国古建筑内的沃尔夫冈牛排馆和酒吧（下图1-2）；位于若耶溪畔，栖身于一栋宏伟的400平米三进式双天井的明代中期官厅大宅之中的燊庐中餐厅（下图3-4），供应非常精致的江南和绍兴菜肴，在点评上的评价相当高，而且难能可贵的是性价比也超高，人均仅300元左右！
燊庐中餐厅一定要提前预约，而全日餐厅则是全年全天候营业的，这里同样供应评价非常好的江浙和绍兴菜肴，人均价格比燊庐中餐厅还要更低一些。
特别推荐餐厅的雪菜大黄鱼，这是来绍兴不得不吃的当地名菜，大黄鱼选用邻近的兄弟城市甬台温舟沿海新鲜捕获的渔获，鲜嫩无比，而外形饱满的雪菜和鲜笋又增添了恰到好处的咸鲜，让人回味无穷~
住客的早餐亦在全日餐厅享用，不管你住几天，每天都不要错过，因为花样可能不一样，能品尝到不同的食物。有时采用点单制，此时不要忘记点一碗落胃的热腾腾的杭帮名点片儿川；有时则供应欧陆和中式食物结合的自助早餐，那么印有兰亭安麓LOGO的蒸糕是绝对不容错过的！酒店每天的早餐营业时间长达至10：30，可谓是非常照顾睡懒觉的客人了，这也从一个侧面反映了兰亭安麓的服务素质！
▲ 自助式的早餐依然以中式热食为主，欧陆冷食为辅。
用完早午餐，如果你不打算去酒店外的景点的话，那么靠近燊庐中餐厅的漂亮的户外景观池是所有人都不会错过的消食好去处！
酒店内还有很多“小明星”会在你一天之中的闲庭信步中与你不期而遇~
夜晚管家开夜床时会带来可供双人享用的时令晚安甜汤，保存在保温壶里，无论多晚回来都能喝到热的，国牌做奢华酒店也能在细节上达到叫人心生赞叹的高度！
发表于 2024-7-30 15:14:28
