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大家有没有感觉！天气一热，明显折腾不动了。就想找个舒舒服服的地方，吹吹空调，躺躺平，喝点东西。 暑期嘛，北京是绝对的热门目的地。暑期不宜去故宫暴晒，也不宜去国博和小孩哥小孩姐抢地盘，不如躲进咖啡馆里慵懒一下。 
北京的咖啡馆我去过近200家，整体氛围和包邮区挺不同的。除了少数网红店，大部分都很松弛自在，更多是朋友相聚聊天或是当自习室敲电脑。 
今天给大家挑了6家北京的宝藏咖啡馆，空间舒服，咖啡也不错。没有那么网红（潮人恐惧症友好），但非常有质感和细节。 找对一家咖啡馆，就是一下午的美好体验～ 
1.胡同里专业的【候鸟咖啡】 ：北京东城区郎家胡同1号（安定门商圈） ⏰：10:00-18:00 ：手冲 
候鸟咖啡藏得很深，如果不特意找，是很难偶遇的。这家候鸟咖啡是和迷雾精酿合作的复合空间。 也因为藏得深，所以那么大的空间人不多，尤其是工作日，很容易享受到包场的快乐。 
这样的选址，为的就是好好做咖啡。这里堪称是一个手冲实验室！选豆、冲煮设备、冲煮技术豆属于顶级，价格也和其他地方差不多。比较一分价钱一分货，如果想喝点好豆子，来这里就对了。 
候鸟咖啡有超级长的豆单，搜罗了全世界各种有意思的豆子。选择困难也没关系，咖啡师会认真耐心和你沟通，帮助选出喜欢的豆子。 我去的时候，看到了咖啡师的工作笔记本，细致地观察和记录每种豆子的特性，选择出更适合的冲煮工具和手法。这应该就是“热爱”和“打工”的区别吧～ 
在候鸟咖啡，相比出杯速度，冲好一杯咖啡是更重要的。咖啡师认真地筛选豆子，研磨，冲煮，这样不慌不忙的过程，让人非常享受，体验超棒。 候鸟咖啡周末还会组局，品鉴一些高品质的瑰夏。咖啡爱好者，可以关注一下候鸟coffee的公众号。 
2.修车铺里超酷的【我与地坛】 ：北京东城区和平里南街地坛东门向东100米路B+修车铺西侧（雍和宫商圈） ⏰：8:30-17:30,19:00-23:00 ：特调 
地坛旁，修车铺隔壁，有一家叫我与地坛的咖啡店。三层楼的空间，贯彻了包豪斯的工业美学，一切为功能而设计，没有冗余的装饰。 室外一面复古的红墙，室内以黑色为主基调，硬朗的结构中穿插现代感的红色。两种红色对应两种反差的气质。 
我与地坛是基于B+修车铺开的咖啡店。这个修车铺和平时见的不太一样，很清冷，很工整，很时髦。 
店内空间也将艺术展览很好融入了，在里面转悠的时候记得留心展览哦。 这里有很多老客，因为它实在是一个太棒的自习室，尤其是三楼的Silence Room，禁止说话，码字人的天堂。 
点一杯山楂桂花酿冷萃，山楂的酸甜，自带一种怀旧风情，脑补史铁生笔下的《我与地坛》。 
3.南城里文艺的【散步去】 ：北京东城区永定门东街9号（天坛商圈） ⏰：9:00-18:30 ：特调 
散步去位于南城。南城有着一个更市井更local的北京。说实话平时特地去南城的人挺少的，大概是南城太接地气，反倒是不遭稀罕。 因为散步去毗邻着天坛，所以就有了一个非去不可的理由。天坛除了雄伟的建筑，也是南城市民很爱的公园，春天看玉兰，夏天在郁郁葱葱里发现小松鼠。 
天坛最晚入场时间是21:00，可以先在散步去喝咖啡，然后傍晚去天坛看日落。 散步去旁边一条有南护城河，藏身老小区旁，挨着一条槐树走道，主打一个“静”。 
装修选择了深沉的木色，精心挑选的中古灯具和家具，让它有了京都老铺的韵味。 主理人是戏剧迷，以戏剧作为咖啡店的脉络。画框里保留着的话剧票根，特调咖啡以话剧剧目命名。 
用心打理的咖啡店，处处都是细节，从歌单到家具选择到咖啡出品，都让人喜欢！ 
4.皇城根下复古的【Soloist独奏公司】 ：北京西城区杨梅竹斜街39号（前门商圈） ⏰：9:00-20:00 ：意式 
北京的咖啡氛围没有上海浓厚，也不要小瞧它哦。北京是仅次于上海，全国咖啡馆数量第二多的城市。 这好几千家咖啡店，大部分集中在朝阳区和东城区。西城密度不及，但同样有好咖啡店。 
从近到远，先说杨梅竹斜街的Soloist独奏公司。 杨梅竹斜街是北京有代表性的一条胡同，几百米的长短，分布了各种有趣小店，Soloist是其中的老居民了，属于来杨梅竹斜街必打卡的咖啡店。 
整个空间走的是美式复古风，收集了许多有故事的复古物件，有着岁月沉淀的叙述感。 二楼空间有个阳台，可以俯瞰胡同风景。看日落或是飞鸟飞过，都很美好。照片是冬天拍的，夏天会更生机勃勃。 
可能是为了防止扎堆打卡，进门需要先在一楼点单，然后去二楼选座。苛刻是苛刻了点，好处是入座后的体验是好的。 店里还挺忙的，所以更推荐点不费时的意式喝。 
5.金融街旁满眼绿意的【致璞】 ：北京西城区阜成门内大街89号（西四商圈） ⏰：10:00-18:30 ：特调、甜品 
致璞距离金融街近，十多年的口碑老店，是很多金融街白领午休偏爱的地方。它由一栋百年历史的老房子改造而成，最初走的是家庭氛围，2019年重新装修变得更为简约有设计感。 
整个空间有三层： 一楼长条的吧台，分意式区和手冲区。 进入二楼，视线豁然开朗，一个方正的通透空间，保留原本墙壁的裸色，中央种植高大树木和苔藓蕨类，仿佛一个室内热带雨林，满眼都是绿意。 
三层有大露台上，周围老屋排排，不远处就是白塔寺。夏天有点热，秋天来露台坐坐倒是不错。 
致璞除了是家好咖啡店，也有很好吃的面包和甜品。 主理人林姐在开致璞之前，在烘焙领域钻研了数十年，用微博记录了近百个食谱。开了咖啡店后，也没有忘了甜品。 
6.烟火气里艺术的【post post】 ：北京西城区羊肉胡同58号（西四商圈） ⏰：11:00-19:30 ：特调 
之前朋友来北京找我玩，我很喜欢带她们去这家咖啡店。隐蔽在西边的胡同里，附近都是胡同居民，非常生活气。 找到隐蔽的门头，就能打开新世界。 一楼是艺术书店，还有一些复古相机。 
然后通过一个狭窄陡峭的楼梯，就能来二楼屋顶揭瓦啦！二楼被核桃树、桑葚树包围，很好地挡住了太阳。阳光透过枝叶，有了新的形状。 
有一款特调“良药沃洛非”我点了很多次，卢旺达冷萃混合了番石榴汁，杯口一圈咸甜的梅子粉，加上一瓣很酥软的番石榴果肉，满口馥郁果香。 
一楼还有一个活动空间，我之前偶遇一场演讲马拉松的活动，十几号人分享着自己与北京的故事。 有放弃老家稳定的工作，来到北京为了实现自己情怀，在找工作的青年。有自学着写作，赤手空拳来到北京闯荡的外卖员，他朗读自己写的小说时，大家都被感动到了。 就是这些和主流价值观脱节的鲜活人生，让我更爱北京了。 post post在三里屯还有一家分店，是city的感觉。我私心更爱西四的老店。 
我们之前写过的北京咖啡店推荐： 2022年版推荐 2021年版推荐 各位股东们，还有什么北京咖啡店推荐呢？欢迎来留言板分享～
东城区 1.胡同里专业的【候鸟咖啡】 2.修车铺里超酷的【我与地坛】 3.南城里文艺的【散步去】 西城区 4.皇城根下复古的【Soloist独奏公司】 5.金融街旁满眼绿意的【致璞】 6.烟火气里艺术的【post post】
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发表于 2024-7-18 20:26:23